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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

집에서 만드는 쫀득한 꿔바로우와 새콤달콤 소스

시판 냉동 꿔바로우를 활용해 전문점 스타일의 소스를 직접 만들어 곁들이는 간편하고 맛있는 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
집에서 만드는 쫀득한 꿔바로우와 새콤달콤 소스
Fig. 01 · 집에서 만드는 쫀득한 꿔바로우와 새콤달콤 소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
냉동 꿔바로우500g4,500원
양파0.5개400원
당근0.3개240원
간장1큰술50원
설탕1.5큰술60원
식초2큰술60원
45ml45원
전분가루1큰술20원
식용유20ml120원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
776kcal
열량
34g
단백질
69g
탄수화물
97g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양파 0.5개당근 0.3개
    양파와 당근을 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소는 소스의 풍미를 높이고 아삭한 식감을 더해주는 중요한 부재료입니다.
  2. 01
    간장 1큰술설탕 1.5큰술식초 2큰술 45ml
    볼에 간장 1, 설탕 1.5, 식초 2, 물 2의 비율로 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 설탕이 완전히 녹아야 소스 맛이 균일해집니다.
  3. 02
    냉동 꿔바로우 500g식용유 20ml
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 꿔바로우를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 겉면이 바삭해질 때까지 충분히 익혀야 쫀득한 식감이 살아납니다.
  4. 03
    양파 0.5개당근 0.3개
    다른 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파와 당근을 중불에서 볶습니다. 채소가 투명해지기 시작할 때까지 볶아 단맛을 끌어냅니다.
  5. 04
    볶은 채소에 미리 섞어둔 소스를 붓고 보글보글 끓입니다. 소스가 끓어오르며 채소에 맛이 충분히 배어들도록 합니다.
  6. 05
    통깨 1큰술 45ml
    전분물을 조금씩 부어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 원하는 농도가 되면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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