오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
집에서 만드는 쫀득한 꿔바로우와 새콤달콤 소스
시판 냉동 꿔바로우를 활용해 전문점 스타일의 소스를 직접 만들어 곁들이는 간편하고 맛있는 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
냉동 꿔바로우500g4,500원
양파0.5개400원
당근0.3개240원
간장1큰술50원
설탕1.5큰술60원
식초2큰술60원
물45ml45원
전분가루1큰술20원
식용유20ml120원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분776kcal
열량
34g
단백질
69g
탄수화물
97g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 0.5개당근 0.3개양파와 당근을 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소는 소스의 풍미를 높이고 아삭한 식감을 더해주는 중요한 부재료입니다.
- 01간장 1큰술설탕 1.5큰술식초 2큰술물 45ml볼에 간장 1, 설탕 1.5, 식초 2, 물 2의 비율로 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 설탕이 완전히 녹아야 소스 맛이 균일해집니다.
- 02냉동 꿔바로우 500g식용유 20ml팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 꿔바로우를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 겉면이 바삭해질 때까지 충분히 익혀야 쫀득한 식감이 살아납니다.
- 03양파 0.5개당근 0.3개다른 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파와 당근을 중불에서 볶습니다. 채소가 투명해지기 시작할 때까지 볶아 단맛을 끌어냅니다.
- 04볶은 채소에 미리 섞어둔 소스를 붓고 보글보글 끓입니다. 소스가 끓어오르며 채소에 맛이 충분히 배어들도록 합니다.
- 05통깨 1큰술물 45ml전분물을 조금씩 부어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 원하는 농도가 되면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.



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