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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤한 돼지 뒷다리살 제육볶음

입에 착 감기는 매콤달콤한 제육볶음! 쫄깃한 돼지고기에 채소의 아삭함이 더해져 밥도둑 확정. 집에서 쉽게 만드는 레스토랑 퀄리티 한 끼.

정민_pdI9b 프로필 사진
글 · 레시피
정민_pdI9b
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤한 돼지 뒷다리살 제육볶음
Fig. 01 · 매콤한 돼지 뒷다리살 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리1100g11,000원
고춧가루2작은술180원
고추장3큰술600원
진간장4큰술400원
설탕2큰술80원
다진마늘2큰술420원
맛술2큰술180원
양파2개1,600원
당근1개800원
대파1대400원
청양고추2개500원
식용유50ml300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2555kcal
열량
244g
단백질
102g
탄수화물
118g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개양파 2개당근 1개대파 1대
    0단계
    돼지 뒷다리살은 한입 크기로 얇게 썰고, 양파와 당근은 얇게 채썰기, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 송송 썰어 주세요.
  2. 01
    고춧가루 2작은술다진마늘 2큰술고추장 3큰술진간장 4큰술설탕 2큰술맛술 2큰술
    1단계
    고춧가루 2작은술, 고추장 3큰술, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 50ml
    2단계
    프라이팬에 식용유 50ml 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 색이 변할 때까지 볶습니다.
  4. 03
    청양고추 2개설탕 2큰술양파 2개당근 1개대파 1대
    00:00/ 08:00
    3단계
    채소(양파, 당근, 대파, 청양고추)를 넣고 2-3분 볶다가 양념장을 넣어 설탕이 카라멜라이즈 될 때까지 5분 더 볶아 주세요.

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