오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
스위치온 다이어트 배추찜
깊은 된장 육수에 배추의 쫄깃함과 돼지고기의 부드러운 식감이 어우러진 저칼로리 다이어트 찜요리입니다. 고단백 저지방으로 체중 관리에 최적화된 영양 균형 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물300ml300원
된장1.5큰술270원
다진마늘1.5큰술315원
액젓1큰술100원
간장1큰술50원
알배추1개2,000원
앞다리살400g7,200원
청양고추2개500원
팽이버섯100g700원
대파1대400원
후추0.5작은술120원
들기름0.5큰술225원
깻잎5장250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분421kcal
열량
50g
단백질
19g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00다진마늘 1.5큰술된장 1.5큰술액젓 1큰술간장 1큰술물 300ml00:00/ 05:00냄비에 물 300ml를 붓고 된장 1.5큰술, 다진마늘 1.5큰술, 액젓 1큰술, 간장 1큰술을 넣어 중불에서 끓여 깊은 육수를 만듭니다. 육수가 끓기 시작하면 불을 약간 줄여 5분간 우려내어 양념이 잘 배도록 합니다. 이렇게 미리 육수를 내야 재료에 스며들어 맛이 진해집니다.
- 01앞다리살 400g청양고추 2개알배추 1개00:00/ 10:00알배추 한 통을 큰 덩어리로 썰고 앞다리살 400g를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 청양고추 2알을 어슷 썰어 육수에 넣고 중불로 10분 이상 끓여 배추가 부드러워지고 고기가 익을 때까지 가열합니다. 배추가 투명하고 쫄깃해지면 불을 줄여 소스가 자작해질 정도로 졸입니다.
- 02팽이버섯 100g들기름 0.5큰술대파 1대후추 0.5작은술깻잎 5장00:00/ 05:00팽이버섯 한 봉을 손으로 찢어 넣고 대파 1대를 백절기로 썰어 추가합니다. 후추와 들기름을 넉넉히 뿌린 후 3분간 더 끓여 향을 입힙니다. 마지막에 깻잎 5장을 찢어 올려 불을 끄고 2분간 뜸 들이면 완성입니다.









