오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
토마토 마리네이드
상큼하고 달콤한 맛이 일품인 토마토 마리네이드로 브런치나 반찬으로 활용하기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
토마토500g4,155원
양파1/4개72원
꿀1스푼537원
레몬즙1스푼129원
소금2꼬집-
발사믹식초1스푼600원
올리브오일10ml143원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분5095kcal
열량
3g
단백질
22g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00토마토 500g00:00/ 01:30토마토는 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 30초에서 1분 정도 살짝 데쳐줍니다. 데친 토마토는 즉시 차가운 물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗겨 준비합니다.
- 01발사믹식초 1스푼올리브오일 10ml레몬즙 1스푼양파 1/4개소금 2꼬집꿀 1스푼양파는 잘게 다져서 준비합니다. 볼에 다진 양파, 꿀, 레몬즙, 소금, 발사믹식초, 올리브오일을 넣고 골고루 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.
- 02토마토 500g껍질을 벗긴 토마토를 소스에 넣고 가볍게 버무려 완성합니다. 냉장고에서 숙성시킨 후 드시면 더욱 맛있습니다.
