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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

쫄깃한 대패삼겹살 칵테일새우 상추쌈

대패삼겹살의 고소한 풍미와 칵테일새우의 쫄깃함, 양파의 달큰한 아삭함이 조화된 간단 쌈요리입니다. 불판 없이 팬 하나로 15분 만에 완성되며, 상큼한 양념이 입맛을 사로잡아 술안주로 제격입니다. 가족이나 친구와 함께 즐기기 좋습니다.

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글 · 레시피
박소현_4adom
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
쫄깃한 대패삼겹살 칵테일새우 상추쌈
Fig. 01 · 쫄깃한 대패삼겹살 칵테일새우 상추쌈사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대패삼겹살400g8,000원
칵테일새우200g6,000원
양상추200g1,800원
양파2개1,600원
다진마늘2큰술420원
진간장2큰술200원
고추장1큰술200원
참기름1큰술380원
설탕1큰술40원
통후추1작은술240원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
970kcal
열량
56g
단백질
30g
탄수화물
136g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 400g칵테일새우 200g양상추 200g양파 2개
    0단계
    양파는 얇게 채 썰어 아삭함을 살리고, 양상추는 큰 잎으로 손질해 깨끗이 씻어 물기를 제거하세요. 대패삼겹살과 칵테일새우는 흐르는 물에 살짝 헹구어 핏물을 빼주세요.
  2. 01
    다진마늘 2큰술진간장 2큰술고추장 1큰술참기름 1큰술통후추 1작은술설탕 1큰술
    1단계
    볼에 다진마늘, 진간장, 고추장, 설탕, 통후추, 참기름 반을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요. 이 양념이 고기와 새우의 잡내를 잡고 깊은 단짠 맛을 내줍니다.
  3. 02
    대패삼겹살 400g참기름 1큰술
    00:00/ 03:00
    2단계
    팬에 참기름 나머지를 두르고 중불에서 대패삼겹살을 넣어 3분간 볶아 표면이 노릇해지게 하세요. 핏물이 배어 나오면 강불로 조려 육즙을 가둡니다.
  4. 03
    칵테일새우 200g양파 2개
    00:00/ 04:00
    3단계
    칵테일새우와 채썬 양파를 넣고 양념장을 부어 4분간 센 불에서 빠르게 볶아 새우가 분홍빛으로 익고 양파가 투명해지게 하세요. 불을 끄고 잠시 식혀 풍미를 스며들게 합니다.
  5. 04
    양상추 200g
    4단계
    양상추 잎에 볶은 고기와 새우를 올려 싸서 드세요. 쌈장 약간 곁들이면 더 풍부한 맛이 납니다.

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