오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
바삭한 타란툴라 튀김 (Crispy Fried Tarantula)
이색적인 식재료인 타란툴라를 바삭하게 튀겨낸 후 매콤달콤한 양념에 볶아낸 독특한 간식입니다. 겉은 바삭하고 속은 고소한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·40 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
타란툴라50마리3,000원
소금2큰술80원
물2000ml2,000원
레몬그라스100g10,000원
카피르 라임 잎1줌300원
식용유1000ml6,000원
마늘10개1,000원
설탕3큰술120원
조미료1큰술50원
굴소스2큰술360원
홍고추5개1,500원
볶은 땅콩200g2,000원
이 레시피에 약 26,410원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분3621kcal
열량
38g
단백질
55g
탄수화물
1120g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00타란툴라 50마리소금 2큰술물 2000ml타란툴라를 큰 대야에 담고 소금을 넉넉히 뿌려 손으로 부드럽게 문질러 씻습니다. 흐르는 물에 여러 번 헹궈 불순물을 깨끗이 제거해야 깔끔한 맛이 납니다.
- 01레몬그라스 100g홍고추 5개마늘 10개레몬그라스는 향이 잘 우러나도록 어긋썰기하고, 마늘과 홍고추는 잘게 다져서 양념용으로 준비합니다.
- 02레몬그라스 100g타란툴라 50마리물 2000ml솥에 물을 붓고 레몬그라스와 라임 잎을 넣어 끓인 뒤, 손질한 타란툴라를 넣어 잠시 데치듯 삶아 잡내를 제거합니다.
- 03타란툴라 50마리식용유 1000ml달궈진 대형 솥에 식용유를 가득 붓고 타란툴라를 넣어 바삭해질 때까지 충분히 튀깁니다. 다 튀겨지면 체망으로 건져 기름기를 충분히 뺍니다.
- 04카피르 라임 잎 1줌타란툴라 50마리남은 기름에 카피르 라임 잎을 넣어 바삭하게 튀겨낸 뒤, 미리 튀겨둔 타란툴라와 함께 섞어둡니다.
- 05조미료 1큰술굴소스 2큰술마늘 10개설탕 3큰술깨끗한 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 설탕, 조미료, 굴소스, 다진 고추를 순서대로 넣어 걸쭉한 양념장을 만듭니다.
- 06타란툴라 50마리만들어진 양념장에 튀긴 타란툴라와 라임 잎을 넣고 주걱으로 빠르게 뒤섞어 양념이 골고루 코팅되도록 볶습니다.
- 07볶은 땅콩 200g마지막으로 볶은 땅콩을 듬뿍 넣어 고소함을 더하고 한 번 더 가볍게 버무리듯 볶아 완성합니다.
