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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

꾸덕꾸덕 펜네 크림 파스타

생크림과 체다치즈를 듬뿍 넣어 입안 가득 고소함이 퍼지는 꾸덕한 식감의 펜네 파스타입니다. 베이컨과 양송이의 풍미가 어우러져 맥주 안주나 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
꾸덕꾸덕 펜네 크림 파스타
Fig. 01 · 꾸덕꾸덕 펜네 크림 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
펜네100g600원
베이컨60g1,800원
양파0.3개240원
마늘5개500원
양송이2개2,000원
소금1큰술40원
올리브유30ml600원
생크림200ml2,000원
체다치즈30g900원
파르미지아노 레지아노20g1,200원
후추0.5작은술120원
파슬리 후레이크2g100원
1000ml1,000원
이 레시피에 약 11,100 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1792kcal
열량
43g
단백질
99g
탄수화물
142g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    펜네 100g소금 1큰술 1000ml
    00:00/ 10:00
    냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 강불에서 끓입니다. 물이 팔팔 끓어오르면 펜네를 넣고 약 10분간 삶아 알덴테 상태로 준비합니다.
  2. 01
    올리브유 30ml베이컨 60g마늘 5개
    프라이팬에 올리브유를 두르고 편으로 썰거나 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶습니다. 마늘 향이 올라오면 먹기 좋은 크기로 썬 베이컨을 넣고 지방이 녹아 나올 때까지 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    양파 0.3개
    채 썬 양파와 슬라이스한 양송이버섯을 팬에 추가하여 함께 볶습니다. 채소의 숨이 죽으면 파스타 삶은 물(면수)을 한 국자 넣어 재료의 맛이 잘 어우러지게 합니다.
  4. 03
    체다치즈 30g생크림 200ml펜네 100g
    삶아둔 펜네와 생크림 200ml를 넣고 소스가 끓어오를 때까지 가열합니다. 소스가 보글보글 끓으며 농도가 잡히기 시작하면 체다치즈 한 줌을 넣어 녹여가며 꾸덕하게 마무리합니다.
  5. 04
    파르미지아노 레지아노 20g파슬리 후레이크 2g후추 0.5작은술
    완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담은 뒤 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 듬뿍 올립니다. 마지막으로 후추와 파슬리 후레이크를 뿌려 풍미와 비주얼을 더합니다.

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