오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
단호박 뇨끼
부드럽고 달콤한 단호박 크림 소스와 쫀득한 뇨끼가 어우러진 가을 분위기의 고급스러운 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
단호박반개-
감자1.5개1,070원
양파반개-
생크림150ml1,944원
우유 각각150ml300원
중력분100g142원
전분40g127원
버터반개500원
소금약간10원
후추약간20원
물살짝-
파마산 치즈약간200원
파슬리약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분606kcal
열량
13g
단백질
81g
탄수화물
105g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00단호박 반개00:00/ 07:00단호박은 속을 파내고 껍질을 벗긴 뒤 전자레인지에 7분간 익힙니다.
- 01양파 반개버터 반개프라이팬에 버터를 두르고 채 썬 양파를 달달 볶아줍니다.
- 02단호박 반개생크림 150ml양파 반개소금 약간후추 약간익힌 단호박 반 개, 볶은 양파, 생크림 150ml, 우유 150ml, 소금, 후추를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 소스를 완성합니다.
- 03단호박 반개감자 1.5개익힌 단호박 나머지 반 개와 익힌 감자 1.5개를 볼에 넣고 함께 으깹니다.
- 04중력분 100g전분 40g소금 약간물 살짝으깬 재료에 중력분 100g, 전분 40g, 소금 약간, 물 살짝을 넣고 치대어 반죽을 만듭니다.
- 05물 살짝반죽을 뇨끼 모양으로 빚어 끓는 물에 넣고 동동 떠오르면 건져냅니다.
- 06버터 반개건져낸 뇨끼를 버터를 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.
- 07파마산 치즈 약간파슬리 약간완성된 소스를 붓고 파마산 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.









