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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

단호박 뇨끼

부드럽고 달콤한 단호박 크림 소스와 쫀득한 뇨끼가 어우러진 가을 분위기의 고급스러운 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
단호박 뇨끼
Fig. 01 · 단호박 뇨끼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
단호박반개-
감자1.5개1,070원
양파반개-
생크림150ml1,944원
우유 각각150ml300원
중력분100g142원
전분40g127원
버터반개500원
소금약간10원
후추약간20원
살짝-
파마산 치즈약간200원
파슬리약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
606kcal
열량
13g
단백질
81g
탄수화물
105g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    단호박 반개
    00:00/ 07:00
    단호박은 속을 파내고 껍질을 벗긴 뒤 전자레인지에 7분간 익힙니다.
  2. 01
    양파 반개버터 반개
    프라이팬에 버터를 두르고 채 썬 양파를 달달 볶아줍니다.
  3. 02
    단호박 반개생크림 150ml양파 반개소금 약간후추 약간
    익힌 단호박 반 개, 볶은 양파, 생크림 150ml, 우유 150ml, 소금, 후추를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 소스를 완성합니다.
  4. 03
    단호박 반개감자 1.5개
    익힌 단호박 나머지 반 개와 익힌 감자 1.5개를 볼에 넣고 함께 으깹니다.
  5. 04
    중력분 100g전분 40g소금 약간 살짝
    으깬 재료에 중력분 100g, 전분 40g, 소금 약간, 물 살짝을 넣고 치대어 반죽을 만듭니다.
  6. 05
    살짝
    반죽을 뇨끼 모양으로 빚어 끓는 물에 넣고 동동 떠오르면 건져냅니다.
  7. 06
    버터 반개
    건져낸 뇨끼를 버터를 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.
  8. 07
    파마산 치즈 약간파슬리 약간
    완성된 소스를 붓고 파마산 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

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