THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

마늘쫑무침

아삭한 마늘쫑에 고추장 듬뿍 양념을 무쳐 매콤달콤한 맛이 배인 음식점 기본 밑반찬입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
마늘쫑무침
Fig. 01 · 마늘쫑무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
마늘쫑200g3,000원
고추장1큰술200원
고춧가루2큰술540원
설탕1큰술40원
매실액1스푼80원
간장1스푼20원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 4,460 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
209kcal
열량
5g
단백질
28g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    마늘쫑 200g
    마늘쫑 200g을 준비해 꼭지의 봉우리를 제거합니다. 봉우리를 사용하지 않으면 더 부드럽고 깨끗한 식감이 납니다.
  2. 01
    마늘쫑 200g
    00:00/ 01:00
    끓는 물에 마늘쫑을 넣고 30초만 살짝 데칩니다. 너무 오래 데치면 아삭함이 사라지니 정확히 30초로 맞춰주세요.
  3. 02
    마늘쫑 200g
    데친 마늘쫑을 찬물에 담가 열기를 빼주고 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 남아 있으면 양념이 묽어지니 키친타월로 잘 닦아내세요.
  4. 03
    고춧가루 6작은술고추장 1큰술매실액 1스푼참기름 1큰술설탕 1큰술간장 1스푼
    양념장으로 고추장 듬뿍 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼, 간장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 잘 버무려줍니다. 고추장을 듬뿍 넣어 매콤함을 강조합니다.
  5. 04
    마늘쫑 200g
    00:00/ 02:00
    물기를 뺀 마늘쫑에 양념장을 넣고 골고루 무쳐줍니다. 양념이 골고루 배어들 때까지 1-2분간 버무립니다.
  6. 05
    통깨 1큰술
    마무리로 통깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 통깨가 고소함을 더해줍니다.