오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
콩불
쫄깃한 콩나물과 고소한 대패 삼겹살이 매콤한 양념에 스며들어 부드럽고 짭짤한 맛이 나는 볶음요리.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
콩나물300g900원
양파0.5개400원
대패 삼겹살400g16,000원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분684kcal
열량
42g
단백질
12g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00먼저 콩불 양념을 후딱 만들어 잘 섞어 둡니다. 양념장이 골고루 섞여야 재료에 잘 배어들어 맛이 일정해집니다.
- 01대패 삼겹살 400g콩나물 300g양파 0.5개00:00/ 03:00냄비에 콩나물 300g과 양파 반 개, 대패 삼겹살 400g을 넣습니다. 준비된 양념장을 전부 올린 후 중불로 올려 볶기 시작합니다. 재료에서 물기가 나오도록 저어가며 3분 정도 볶습니다.
- 0200:00/ 07:00물이 나오기 시작하면 중불을 유지하며 계속 저어가며 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익고 물기가 어느 정도 날아갈 때까지 약 5-7분간 볶아 소스가 재료에 배이도록 합니다.
- 03참기름 1큰술통깨 1큰술고기가 완전히 익으면 불을 끄고 참기름을 두 바퀴 돌려 뿌린 후 통깨를 골고루 뿌려줍니다. 참기름이 고기에 스며들며 고소한 풍미를 더해 마무리합니다.
