오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
든든하고 맛있는 오트밀 미역죽
오트밀을 활용해 5분 만에 끓여내는 건강한 미역죽입니다. 식이섬유가 풍부해 소화가 잘 되고 참치를 넣어 감칠맛이 뛰어납니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
말린 미역약간200원
뜨거운 물적당량-
들기름1큰술493원
물적당량-
오트밀5큰술300원
참치캔1캔1,500원
다진 마늘0.5큰술32원
참치액젓1큰술107원
깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분316kcal
열량
31g
단백질
26g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00말린 미역 약간뜨거운 물 적당량물 적당량말린 미역을 용기에 담고 뜨거운 물을 부어 불려줍니다. 뜨거운 물을 사용하면 미역이 훨씬 빠르게 불어 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
- 01들기름 1큰술냄비에 불린 미역과 들기름 1큰술을 넣고 중불에서 충분히 볶아줍니다. 미역을 먼저 볶아야 비린내가 제거되고 고소한 풍미가 살아납니다.
- 02물 적당량볶는 중간에 물을 조금씩 추가해가며 계속 볶아줍니다. 이렇게 하면 국물이 우유처럼 진하고 뽀얗게 우러나와 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 03오트밀 5큰술물 적당량국물이 충분히 우러나면 오트밀 5큰술을 크게 넣어줍니다. 오트밀은 수분을 빠르게 흡수하므로 국물 양을 보며 조절합니다.
- 04다진 마늘 0.5큰술참치 1캔과 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 참치는 기름기를 적당히 제거하고 넣어야 죽이 느끼하지 않고 담백합니다.
- 05참치액젓 1큰술국간장 1큰술과 참치액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 액젓을 넣으면 감칠맛이 폭발하여 국밥처럼 든든한 맛이 완성됩니다.
- 06오트밀 5큰술깨 약간00:00/ 05:00그릇에 옮겨 담은 뒤 깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다. 오트밀을 넣고 약 5분 정도만 끓여도 쌀로 만든 죽처럼 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.