오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
나폴리탄 파스타
토마토 소스와 케첩의 황금 비율로 맛을 낸 일본식 소시지 파스타입니다. 문어 모양 소시지로 재미를 더해 아이들 간식이나 간단한 한 끼 식사로 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
비엔나 소시지10개2,500원
파스타면100g400원
마늘3개300원
양파0.3개240원
파프리카0.5개750원
케첩3큰술100원
토마토소스3큰술30원
물50ml50원
버터1큰술270원
퓨어 올리브 오일1큰술100원
엑스트라 버진 올리브 오일1큰술150원
그라나 파다노 치즈10g200원
실파5g50원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1577kcal
열량
63g
단백질
100g
탄수화물
104g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00비엔나 소시지 10개파프리카 0.5개마늘 3개양파 0.3개비엔나 소시지에 칼집을 내어 문어 모양으로 만들고 마늘은 편 썰기, 양파는 채 썰기, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 01파스타면 100g물 50ml00:00/ 04:30끓는 물에 파스타면을 넣고 약 4분 30초간 삶아줍니다. 팬에서 다시 볶을 예정이므로 제품 권장 시간보다 짧게 삶아야 식감이 살아납니다.
- 02퓨어 올리브 오일 1큰술마늘 3개팬에 퓨어 올리브 오일을 두르고 편 마늘을 넣어 중불에서 노릇하게 볶아 향을 충분히 냅니다.
- 03마늘 3개양파 0.3개마늘 향이 올라오면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다.
- 04준비한 문어 모양 소시지를 넣고 소시지 다리가 예쁘게 벌어질 때까지 볶습니다.
- 05파스타면 100g삶아둔 파스타면을 팬에 넣고 재료의 기름이 면에 골고루 코팅되도록 가볍게 볶아줍니다.
- 06케첩 3큰술케첩 3큰술과 토마토 소스 3큰술을 넣고 면에 소스가 잘 배도록 골고루 저어가며 볶습니다.
- 07파프리카 0.5개물 50ml소스가 뻑뻑해 보이면 물이나 면수를 약간 넣어 농도를 부드럽게 조절하고 파프리카를 넣어 가볍게 볶습니다.
- 08버터 1큰술버터 1조각을 넣어 풍미를 더하고 버터가 완전히 녹을 때까지 볶은 뒤 불을 끕니다.
- 09엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술실파 5g후추 0.5작은술엑스트라 버진 올리브 오일을 한 바퀴 둘러 향을 입힌 뒤 그릇에 담고 치즈, 실파, 후추를 뿌려 완성합니다.
