오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
일본식 연어메밀김밥
밥 대신 새콤달콤 양념 메밀면을 넣어 가볍고 시원한 일본식 김밥. 연어와 오이, 계란말이로 고소하고 아삭한 식감.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
미림1.5큰술450원
혼다시1g40원
맛소금0.5작은술50원
물45ml45원
메밀면100g1,000원
식초4큰술120원
설탕1.5큰술60원
소금0.3큰술12원
마요네즈1큰술120원
연어20g1,000원
초생강5g50원
쪽파5g50원
오이0.5개400원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분861kcal
열량
36g
단백질
109g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00혼다시 1g맛소금 0.5작은술계란 3개미림 1.5큰술물 45ml계란 3개를 풀어 미림 1.5스푼, 혼다시 약간, 맛소금 약간, 물 3스푼을 넣고 잘 풀어줍니다. 프라이팬에 붓고 쓱쓱 말아주며 마이아르 반응으로 부드럽게 부풀어 오를 때까지 말아 완성합니다. 이렇게 하면 타지 않고 부드러운 계란말이가 됩니다.
- 01메밀면 100g식초 4큰술설탕 1.5큰술소금 0.3큰술메밀면을 삶아 식초 4스푼, 설탕 1.5스푼, 소금 1/3스푼으로 새콤달콤하게 양념해 무칩니다. 양념 후 물기를 쭉 짜서 채 쟁반에 받쳐 놓아 너무 시지 않게 조절합니다. 이렇게 하면 메밀면이 촉촉하고 맛있게 됩니다.
- 02마요네즈 1큰술메밀면 100g초생강 5g연어 20g쪽파 5g오이 0.5개김 1장김 위에 메밀면을 깔고 고소한 마요네즈, 연어, 초생강, 쪽파, 오이를 올린 후 계란말이를 넣습니다. 모든 재료를 잘 정리해 단단히 말아줍니다. 이렇게 하면 안 말려요.









