오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
최고의 떡볶이
쫄깃한 밀떡에 매콤달콤한 양념이 스며들어 중독성 있는 맛과 식감. 실패 없이 간단하게 집에서 즐길 수 있는 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밀떡500g2,500원
대파1대400원
어묵100g1,000원
물600ml600원
설탕4큰술160원
굵은소금0.3큰술5원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루4큰술1,080원
진간장2큰술200원
굴소스2큰술360원
고추장2큰술400원
식용유15ml90원
후추1.5작은술360원
이 레시피에 약 7,260원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1005kcal
열량
20g
단백질
200g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00밀떡 500g대파 1대어묵 100g밀떡 500g을 준비하고 대파 1쪽을 반으로 갈라 손가락 두 마디 크기로 썰어주세요. 어묵 4장을 4등분한 후 세모 모양으로 한 번 더 썰어 재료 준비를 마칩니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 조리가 수월해집니다.
- 01고춧가루 12작은술진간장 2큰술굴소스 2큰술고추장 2큰술식용유 15ml설탕 4큰술후추 1.5작은술볼에 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 2큰술, 식용유 1큰술, 후추 0.5큰술을 넣고 잘 저어 양념장을 만듭니다. 재료가 골고루 섞여 부드러운 페이스트가 될 때까지 섞으세요. 미리 만들어 놓으면 나중에 바로 사용할 수 있습니다.
- 02굵은소금 0.3큰술다진마늘 0.5큰술대파 1대어묵 100g설탕 4큰술물 600ml예열된 팬에 대파를 넣고 살짝 볶아 향을 내다가 어묵을 넣고 물 600ml를 부어주세요. 설탕 1큰술, 굵은소금 0.3큰술, 다진마늘 0.5큰술을 추가한 후 뚜껑을 닫고 끓입니다. 대파가 향을 내어 국물이 진해집니다.
- 03밀떡 500g물 600ml00:00/ 02:00물이 끓어오르면 밀떡을 넣고 뚜껑을 다시 닫아 2분간 끓여 밀떡이 불려질 때까지 기다립니다. 떡이 부드럽게 불어나면 중간 확인을 하며 끓이세요. 이 단계에서 떡의 쫄깃함이 살아납니다.
- 0400:00/ 04:00양념장 전체에서 1큰술을 남기고 나머지를 모두 넣어 섞어주세요. 중약불로 4분 정도 더 끓여 소스가 떡에 배어 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 한 스푼 남기는 이유는 나중에 입맛에 맞게 추가 간을 하기 위함입니다.
