오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
지락실 재형 작가표 불닭볶음면
지락실에서 극찬받은 레시피로, 볶은 양파의 단맛과 마요네즈, 노른자의 고소함이 매운맛을 부드럽게 감싸는 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
불닭볶음면1개1,500원
양파0.5개400원
식용유15ml90원
체다치즈20g600원
마요네즈1큰술120원
계란노른자1개100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분882kcal
열량
18g
단백질
82g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 0.5개양파 반 개를 0.3cm 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다. 너무 두꺼우면 볶는 시간이 오래 걸리므로 일정한 두께로 써는 것이 중요합니다.
- 01식용유 15ml양파 0.5개프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양파를 중불에서 볶습니다. 양파가 투명해지고 노릇한 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아야 풍미가 살아납니다.
- 02불닭볶음면 1개냄비에 물을 끓여 불닭볶음면의 면을 넣고 삶습니다. 면이 완전히 익기 전, 약간 꼬들한 상태일 때 면수를 반 컵 정도 남기고 물을 따라버립니다.
- 0300:00/ 00:30남겨둔 면수와 함께 액상 소스를 넣고 약불에서 면에 소스가 잘 배도록 30초간 저어가며 볶아줍니다.
- 04체다치즈 20g양파 0.5개면 위에 체다치즈 1장을 올리고, 미리 볶아둔 양파를 그 위에 얹습니다. 잔열로 치즈가 살짝 녹을 때까지 잠시 기다립니다.
- 05마요네즈 1큰술완성된 면을 그릇에 담고 마요네즈를 원 모양으로 두른 뒤, 중앙에 계란 노른자를 올리고 동봉된 후레이크를 뿌려 마무리합니다.
