오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
돼지불백
돼지고기를 양념에 재워 강불에 볶아 수분을 날린 뒤 양념장으로 맛을 내는 기사식당 스타일 불백입니다. 간장과 굴소스의 깊은 맛이 조화롭습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
목전지500g8,500원
대파74g95원
상추112g773원
설탕26g91원
맛술38g148원
후추0.6g16원
물엿14g70원
진간장38g102원
굴소스8g63원
참치액8g150원
다진마늘22g95원
참기름4g73원
깨2g45원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3730kcal
열량
52g
단백질
37g
탄수화물
85g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00설탕 26g맛술 38g후추 0.6g돼지고기 250g에 설탕 1꼬집, 맛술 0.5스푼, 후추를 살짝 뿌려 버무린 뒤 잠시 재워 잡내를 제거합니다.
- 01다진마늘 22g진간장 38g굴소스 8g참치액 8g설탕 26g맛술 38g물엿 14g양념장을 만듭니다. 설탕 1스푼, 물엿 0.5스푼, 진간장 2스푼, 맛술 1.5스푼, 다진마늘 2/3스푼, 굴소스 1/3스푼, 참치액 1/3스푼을 섞어 설탕을 녹입니다.
- 02강불로 달군 팬에 재워둔 고기를 넣고 수분이 모두 날아갈 때까지 볶아줍니다.
- 03양념장의 2/3만 넣고 수분이 다시 날아갈 때까지 볶습니다. 탈 것 같으면 중불이나 약불로 줄입니다.
- 04참기름 4g대파 74g깨 2g대파를 썰어 넣고 함께 볶은 뒤 참기름과 깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.









