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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

들기름 오이 막국수

부드러운 메밀면과 꼬들하게 절인 오이가 어우러져 상큼하고 고소한 풍미가 일품인 여름철 별미 막국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
들기름 오이 막국수
Fig. 01 · 들기름 오이 막국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀국수150g500원
오이1개757원
소금1/3큰술13원
들기름3큰술1,479원
양조간장2큰술248원
액젓1작은술50원
매실청2큰술260원
레몬반개-
참깨가루2.5큰술200원
김가루적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1185kcal
열량
27g
단백질
153g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 1개소금 1/3큰술
    00:00/ 07:00
    오이는 양끝을 자르고 식감을 위해 얇게 썰어줍니다. 볼에 담고 소금 1/3큰술을 넣어 7분간 절여줍니다.
  2. 01
    참깨가루 2.5큰술들기름 3큰술매실청 2큰술액젓 1작은술레몬 반개
    간장 2큰술, 액젓 1작은술, 매실청 2큰술, 들기름 3큰술, 레몬 반 개 분량의 즙, 참깨가루 2.5큰술을 섞어 소스를 만듭니다.
  3. 02
    메밀국수 150g
    00:00/ 05:00
    끓는 물에 메밀국수 150g을 넣고 5분간 삶습니다. 삶아진 면은 즉시 찬물이나 얼음물에 헹궈 전분기를 완전히 제거합니다.
  4. 03
    김가루 적당량오이 1개
    절여진 오이는 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 물기를 뺀 면을 볼에 담고 그 위에 오이를 올린 뒤 소스를 붓고 김가루를 뿌려 마무리합니다.

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