오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
몬테크리스토 샌드위치 (딸기잼 + 팬)
부드러운 식빵 사이에 달콤한 딸기잼의 상큼함과 녹는 치즈의 부드러움, 짭짤한 햄의 고소함이 조화롭게 어우러진 몬테크리스토 샌드위치입니다. 바깥은 달걀옷과 빵가루를 입혀 바삭바삭하게 구워내 속은 촉촉하고 따뜻하게 즐길 수 있으며, 달콤짭짤한 맛이 입안 가득 퍼지며 사르르 녹아내리는 매력적인 간식입니다. 주말 브런치나 아이들의 오후 간식으로 제격이며, 손님을 초대할 때 특별한 메뉴로 차려내면 모두가 감탄할 만큼 풍성하고 먹음직스러운 한 입을 선사합니다.
글 · 레시피
도시어부_Cook
4.427개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식빵3장1,440원
슬라이스햄6장1,800원
슬라이스치즈4장800원
딸기잼1.5큰술50원
계란1개500원
우유30ml90원
소금0.1큰술4원
빵가루30g180원
버터1큰술270원
식용유8ml45원
슈가파우더4g16원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1581kcal
열량
73g
단백질
118g
탄수화물
88g
지방
만드는 법
METHOD · 13 STEPS- 01식빵 3장식빵 3장의 테두리 부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 잘라낸 테두리는 빵가루로 재활용할 수 있습니다.
- 02딸기잼 0.8큰술식빵 1장식빵 한쪽 면에 딸기잼(또는 라즈베리잼) 1/2~1큰술을 넓게 펴 바릅니다. 잼이 고르게 퍼져 빵 전체에 달콤한 맛이 스며들도록 합니다.
- 03슬라이스치즈 1장잼을 바른 식빵 위에 슬라이스치즈 1장을 부드럽게 올립니다. 치즈가 잼과 잘 어우러지도록 놓습니다.
- 04슬라이스햄 3장치즈 위에 슬라이스햄 3장을 반으로 접어 겹쳐 올립니다. 햄이 고르게 쌓여 짭짤한 맛이 골고루 퍼지도록 합니다.
- 05딸기잼 0.8큰술슬라이스치즈 1장식빵 1장햄 위에 다시 슬라이스치즈 1장을 올린 뒤, 잼을 바른 다른 식빵으로 조심스럽게 덮어줍니다. 층이 안정적으로 쌓이도록 압력을 가볍게 줍니다.
- 06슬라이스치즈 2장슬라이스햄 3장식빵 1장위 과정을 한 번 더 반복하여 식빵 3장 사이로 햄과 치즈를 채워 쌓아줍니다. (총 햄 6장, 치즈 4장 사용) 층이 튼튼하게 쌓여 속 재료가 흘러나오지 않도록 합니다.
- 07계란 1개소금 0.1큰술우유 30ml볼에 계란 1개, 우유 30ml(2큰술), 소금 한 꼬집(0.05큰술)을 넣고 잘 섞어 달걀물을 만듭니다. 계란과 우유가 부드럽게 섞여 촉촉한 옷감이 되도록 포크로 저어줍니다.
- 08만들어진 샌드위치의 모든 면을 달걀물에 골고루 적셔줍니다. 샌드위치가 달걀물을 충분히 흡수해 속까지 촉촉해지도록 잠시 담가둡니다.
- 09빵가루 66g달걀물을 입힌 샌드위치에 빵가루 66ml(1/3컵)를 골고루 묻혀줍니다. 빵가루가 샌드위치 전체를 덮어 바삭한 식감을 내도록 부드럽게 문지릅니다.
- 10식용유 0.5ml달군 팬에 식용유 0.5큰술을 두르고 중약불에서 샌드위치의 각 면을 돌려가며 노릇하게 구워줍니다. 타지 않게 주의하며 속까지 익혀주세요. 겉면이 황금빛으로 변하고 바삭한 소리가 나면 적당합니다.
- 11버터 1큰술샌드위치가 골고루 익으면 버터 1큰술을 넣고 녹이면서 고소한 풍미를 더하고 더 바삭하게 구워줍니다. 버터가 녹아 모양새가 반짝반짝 빛나고 고소한 냄새가 나면 완성에 가까워집니다.
- 12구워진 샌드위치를 먹기 좋은 크기(예: 삼각형 2개 또는 4개)로 자릅니다. 속 재료가 보이도록 깨끗한 칼로 썰어줍니다.
- 13슈가파우더 5g자른 샌드위치 위에 슈가파우더 5ml(약간)를 뿌려 완성합니다. 슈가파우더가 고운 눈처럼 살포시 떨어져 달콤한 마무리를 합니다.
