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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

아삭 새우 양배추 스파게티

신선한 새우의 쫄깃한 식감과 양배추의 바삭함이 살아있는 간단 파스타. 마늘의 고소한 향과 청양고추의 은은한 매운맛이 어우러져 풍부한 풍미를 냅니다. 25분 만에 완성되는 혼밥 최적의 한 끼.

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글 · 레시피
김다슬
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
아삭 새우 양배추 스파게티
Fig. 01 · 아삭 새우 양배추 스파게티사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새우200g6,000원
양배추1개4,000원
파스타면100g400원
마늘3개300원
청양고추1개250원
올리브유30ml600원
버터1큰술270원
소금0.5큰술20원
1000ml1,000원
파마산치즈1큰술350원
이 레시피에 약 13,190 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1151kcal
열량
65g
단백질
126g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양배추 1개새우 200g마늘 3개
    0단계
    새우 껍질과 머리를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 칼집을 내세요. 양배추는 1cm 폭 채썰기 하고 마늘은 얇게 슬라이스하세요.
  2. 01
    파스타면 100g소금 0.5큰술 1000ml
    00:00/ 08:00
    1단계
    냄비에 물 1000ml를 붓고 센불에 끓으면 소금 0.5큰술 넣고 파스타면을 8분 정도 알덴테로 데친 후 체에 건져 찬물로 헹구세요.
  3. 02
    청양고추 1개올리브유 30ml마늘 3개버터 1큰술
    00:00/ 01:00
    2단계
    프라이팬에 올리브유 30ml와 버터 1큰술을 중불에서 녹여 마늘 슬라이스와 청양고추를 넣고 향이 올라오며 노릇해질 때까지 1분 볶으세요.
  4. 03
    양배추 1개새우 200g
    00:00/ 02:00
    3단계
    새우를 넣어 양면이 핑크빛 돌며 익으면 양배추를 추가해 중불에서 2분간 볶아 아삭한 식감을 유지하세요.
  5. 04
    파마산치즈 1큰술파스타면 100g소금 0.5큰술
    4단계
    데친 파스타면을 넣고 주걱으로 골고루 버무려 소금으로 간을 맞추세요. 불을 끄고 파마산치즈를 고루 뿌려 마무리하세요.

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