메추리알 장조림

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰곰 깐메추리알

9,730원

행복담기 쏙쏙 훈제 메추리알

14,600원

조인 무항생제 메추리알 유정란 56구

6,970원

1개당 124원

곰곰 깐메추리알

5,860원

행복담기 훈제 메추리알

13,500원

소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 1개, 580ml

14,000원

100ml당 2,414원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

3,820원

햇살담은 두번달여더진한 진간장

7,640원

샘표 양조 간장 701

14,180원

백설 흑설탕

14,480원

큐원 흑설탕

23,500원

큐원 흑설탕

30,100원

백설 흑설탕

5,460원

백설 흑설탕

10,920원

청정원 물엿

3,900원

전통방식제조 국산 쌀조청 1.25kg 쌀엿 물엿 고추장재료, 1개, 1.25kg

10,800원

100g당 864원무료배송

으뜸 경일식품 국산쌀조청, 2.5kg, 1개

16,400원

100g당 656원무료배송

해표 물엿

9,950원

오뚜기옛날 물엿

7,580원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

2,980원

100g당 2,838원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   메추리알 1000g물 500ml

   메추리알을 체에 받쳐 흐르는 물에 두어 번 헹구고 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 불순물이 빠져 깨끗한 상태로 조리할 수 있습니다.
2. 01
   메추리알 1000g흑설탕 3큰술간장 100ml물 500ml

   압력솥에 물기 제거한 메추리알 1팩과 물 500ml, 간장 100ml, 흑설탕 3스푼을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 팔팔 끓어오를 때까지 중불로 가열합니다.
3. 02
   메추리알 1000g간장 100ml

   00:00/ 20:00

   간장이 끓기 시작하면 뚜껑을 열어놓고 타이머를 20분으로 맞춰 강불에서 졸입니다. 뚜껑을 열어놓아야 메추리알 장조림이 잘 조려집니다.
4. 03
   메추리알 1000g물 500ml

   간장물이 보글보글 끓을 때 메추리알 색이 골고루 배이도록 중간중간 주걱으로 저어줍니다. 저어주지 않으면 색이 고루 들지 않습니다.
5. 04
   물 500ml

   00:00/ 35:00

   15분 정도 지나면 간장물이 점점 졸아들고 거품이 자박자박 많아지며 색이 짙은 갈색으로 변합니다. 불 세기에 따라 15~20분 정도 졸아 소스가 걸쭉해질 때까지 계속합니다.
6. 05
   물엿 2큰술

   00:00/ 01:00

   마지막으로 물엿 2스푼을 넣어 1분 정도 더 졸여 윤기를 더합니다. 물엿이 소스의 광택과 쫀득함을 살려줍니다.
7. 06
   메추리알 1000g통깨 1큰술

   완성된 메추리알 장조림을 그릇에 담고 고소한 통깨를 살짝 뿌려 마무리합니다. 통깨가 고소함을 더해 맛을 업그레이드합니다.