오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
성시경의 고추장 떡볶이
한우 등심과 양배추를 듬뿍 넣어 깊은 맛을 낸 성시경표 프리미엄 고추장 떡볶이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쌀떡500g2,000원
한우 등심200g12,000원
양배추1/4개305원
어묵4장596원
물600ml174원
설탕3큰술131원
소금약간10원
멸치 다시다0.5큰술100원
양조간장2큰술248원
고추장 듬뿍3큰술300원
다진 마늘1큰술65원
고춧가루2큰술414원
물엿3바퀴200원
라면 사리1개500원
라면 스프1/3봉지100원
후추넉넉히20원
이 레시피에 약 17,163원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1325kcal
열량
47g
단백질
249g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00쌀떡 500g물 600ml쌀떡을 하나씩 떼어 물에 담가 준비합니다. 방앗간에서 갓 뽑은 떡이나 마트에서 파는 떡을 섞어서 사용해도 좋습니다.
- 01양배추 1/4개양배추를 큼직하게 썰어 깨끗이 씻어줍니다. 양배추는 익으면 숨이 많이 죽으므로 생각보다 넉넉한 양을 준비하는 것이 좋습니다.
- 02어묵 4장어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 지그재그 모양으로 썹니다. 이렇게 썰면 양념이 더 잘 배어들고 식감도 재미있어집니다.
- 03한우 등심 200g한우 등심을 한입 크기로 썰어 준비합니다. 등심이나 살치살 같은 고급 부위를 넣으면 떡볶이의 맛이 훨씬 고급스러워집니다.
- 04양배추 1/4개어묵 4장냄비에 준비한 떡, 양배추, 어묵, 소고기를 모두 담고 재료들이 잘 섞이도록 뒤섞어줍니다.
- 05멸치 다시다 0.5큰술설탕 3큰술소금 약간물 600ml물 600ml 정도를 붓고 설탕 3큰술, 소금 약간, 멸치 다시다 0.5큰술을 넣어 끓입니다. 설탕을 먼저 넣고 끓여야 재료들이 연해지고 간을 받아들일 준비가 됩니다.
- 06고추장 듬뿍 3큰술다진 마늘 1큰술라면 스프 1/3봉지양조간장 2큰술고춧가루 2큰술물엿 3바퀴물 600ml국물이 우르르 끓어오르면 양조간장 2큰술, 고추장 듬뿍 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 물엿 3바퀴, 라면 스프 1/3봉지를 넣고 잘 풀어줍니다.
- 07라면 사리 1개후추 넉넉히00:00/ 04:00라면 사리를 넣고 면이 익을 때까지 약 4분간 더 끓입니다. 마지막으로 후추를 취향껏 넉넉히 뿌려 마무리하면 완성입니다.









