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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

평생떡볶이

매콤달콤한 양념이 배인 쫄깃한 밀떡과 부드러운 어묵이 어우러진 색감 예술적인 떡볶이.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
평생떡볶이
Fig. 01 · 평생떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
밀떡1팩3,000원
어묵200g2,000원
대파1대400원
고춧가루4큰술1,080원
설탕4큰술160원
고추장2큰술400원
간장2큰술100원
굴소스2큰술360원
식용유15ml90원
후추1.67큰술1,200원
소금0.3큰술12원
다진마늘0.5큰술105원
600ml600원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1715kcal
열량
48g
단백질
305g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    어묵 200g대파 1대
    대파는 길게 썰어 준비합니다. 어묵은 삼각형 모양으로 썰어 둡니다. 이렇게 썰면 국룰처럼 맛있게 먹을 수 있습니다.
  2. 01
    고춧가루 12작은술고추장 2큰술굴소스 2큰술식용유 15ml설탕 4큰술간장 2큰술후추 5작은술
    볼에 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 식용유 1큰술, 후추 20바퀴를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 후추가 풍미를 더해줍니다.
  3. 02
    어묵 200g대파 1대
    팬을 달군 후 바닥에 대파를 깔고 그 위에 썬 어묵을 올려놓습니다. 중불로 살짝 볶아 향을 냅니다.
  4. 03
    다진마늘 0.5큰술설탕 4큰술소금 0.3큰술 600ml
    물 600ml를 라면 1개 분량으로 팬에 부어줍니다. 설탕 1큰술, 소금 1/3큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다.
  5. 04
    00:00/ 01:00
    뚜껑을 덮고 끓여주다가 육수가 끓기 시작하면 중불로 낮춥니다. 약 1분 정도 끓입니다.
  6. 05
    밀떡 1팩
    00:00/ 02:00
    밀떡을 팬에 넣어줍니다. 뚜껑을 다시 닫고 1~2분 끓여 떡이 부드러워질 때까지 기다립니다.
  7. 06
    00:00/ 04:00
    준비한 양념장을 넣어 잘 풀어주고 뚜껑을 엽니다. 약불로 4분간 끓여 양념이 배이고 색깔이 예술적으로 나올 때까지 익힙니다.

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