오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
닭살 돋는 초장 파스타
초장과 토마토 소스를 결합한 매콤하고 고소한 파스타로 닭살 같은 쫄깃한 식감이 돋보입니다. 땅콩버터와 참기름으로 풍미를 더한 특별한 한식 퓨전 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
파스타면200g800원
토마토소스1큰 국자10원
초장0.3토마토 소스200원
땅콩버터3큰술1,500원
미원1작은술50원
설탕0.5큰술20원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
참기름0.5큰술190원
오이0.5개400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분602kcal
열량
21g
단백질
97g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00파스타면 200g파스타면을 2인분 양으로 끓는 물에 넣어 삶습니다. 면이 잘 익으면 물기를 빼고 차갑게 식혀 준비합니다. 이렇게 하면 양념이 잘 배어들어 맛이 좋아집니다.
- 01땅콩버터 3큰술초장 0.3토마토 소스미원 1작은술설탕 0.5큰술토마토 소스를 큰 국자 1개 넣고 초장을 토마토 소스 양의 1/4 정도 넣습니다. 땅콩버터 3스푼, 미원 1꼬지, 설탕 0.5스푼을 넣어 잘 섞어 양념 소스를 만듭니다. 소스가 고르게 섞이면 불을 약하게 유지합니다.
- 02양파 0.5개대파 0.5대00:00/ 02:00삶은 면을 양념 소스에 넣고 차갑게 비빕니다. 양파와 대파를 먼저 넣어 볶아줍니다. 채소가 약간 부드러워질 때까지 중불로 1-2분 저어줍니다.
- 03참기름 0.5큰술오이 0.5개참기름 0.5스푼을 넣어 고소한 풍미를 더합니다. 오이를 채 썰어 올려줍니다. 전체가 잘 섞이고 소스가 면에 배어들면 불을 끕니다.
