THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매운 양념 족발

매콤하고 쫄깃한 식감이 일품인 미니 족발을 집에서 직접 만드는 매운 양념 족발 레시피입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·60 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매운 양념 족발
Fig. 01 · 매운 양념 족발사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
미니족4짝12,000원
소주1컵500원
된장1스푼100원
양파1/4개72원
청양고추3개191원
대파1개154원
맛술3스푼150원
매실청3스푼200원
국간장3스푼150원
고춧가루3스푼200원
생강가루1/4스푼50원
조청2스푼200원
마늘2스푼100원
후추약간10원
고추장2스푼200원
설탕1스푼50원
이 레시피에 약 14,327 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
145kcal
열량
23g
단백질
25g
탄수화물
101g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    소주 1컵된장 1스푼
    미니 족발은 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 냄비에 족발이 잠길 만큼 물을 붓고 소주 1컵과 된장 1스푼을 넣어 끓여줍니다.
  2. 01
    족발이 어느 정도 익고 기름기가 빠지면 건져내어 찬물에 두세 번 깨끗이 씻어줍니다.
  3. 02
    청양고추 3개양파 1/4개대파 1개
    양파는 채 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 대파도 적당한 크기로 썰어줍니다.
  4. 03
    고춧가루 3스푼생강가루 1/4스푼매실청 3스푼국간장 3스푼고추장 2스푼맛술 3스푼조청 2스푼마늘 2스푼후추 약간설탕 1스푼
    볼에 맛술 3스푼, 매실청 3스푼, 국간장 3스푼, 고춧가루 3스푼, 생강가루 1/4스푼, 조청 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 후추 약간, 고추장 2스푼, 설탕 1스푼을 넣고 썰어둔 파를 섞어 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    양파 1/4개
    물기를 뺀 족발에 양파와 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.
  6. 05
    양념한 족발에 물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 국물이 자작하게 졸아들 때까지 충분히 끓여야 뼈가 잘 분리되고 살이 부드러워집니다.
  7. 06
    청양고추 3개
    국물이 거의 졸아들면 썰어둔 청양고추를 넣고 마무리합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN