오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
당근 크림 파스타
당근의 은은한 단맛과 생크림의 고소함이 어우러진 부드러운 파스타로, 냉장고 속 당근을 활용해 근사한 한 끼를 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당근2개1,600원
양파0.5개400원
마늘2개200원
생크림200ml2,000원
펜네 파스타100g400원
올리브유30ml600원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
레몬0.5개500원
파마산치즈20g7,000원
이 레시피에 약 12,840원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2142kcal
열량
91g
단백질
113g
탄수화물
150g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00당근 2개양파 0.5개마늘 2개당근은 0.3cm 두께로 얇게 편 썰고, 마늘은 칼등으로 으깬 후 잘게 다집니다. 양파도 비슷한 크기로 다져서 준비합니다.
- 01올리브유 30ml당근 2개양파 0.5개마늘 2개냄비에 손질한 당근, 양파, 마늘을 넣고 올리브유를 넉넉히 둘러 중불에서 볶습니다. 채소가 부드러워지고 단향이 올라올 때까지 충분히 익혀줍니다.
- 02펜네 파스타 100g소금 0.5큰술00:00/ 11:00끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 펜네 파스타를 넣어 8~10분간 삶습니다. 면은 나중에 소스와 함께 더 익히므로 포장지 권장 시간보다 1분 정도 덜 삶는 것이 좋습니다.
- 03생크림 200ml블렌더에 볶은 채소와 생크림을 넣어 입자가 보이지 않을 정도로 아주 곱게 갑니다. 갈아낸 소스를 팬에 붓고 삶은 펜네를 넣어 소스가 면에 잘 배도록 중불에서 졸여줍니다.
- 04소금 0.5큰술후추 0.5작은술소금과 후추로 간을 맞추고 레몬즙을 살짝 뿌려 산뜻한 풍미를 더합니다. 그릇에 담은 뒤 파마산 치즈를 듬뿍 갈아 올려 마무리합니다.
