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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 생채 비빔밥

매콤하고 새콤한 양념에 아삭한 양배추의 식감이 살아있는 다이어트 비빔밥입니다. 5분 재움으로 간이 잘 배어 부드럽고 맛있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 생채 비빔밥
Fig. 01 · 양배추 생채 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추3개12,000원
0.5공기150원
반숙후라이1개250원
고춧가루2큰술540원
식초2큰술60원
간장2큰술100원
알룰로스1큰술200원
다진마늘1큰술210원
참기름2큰술760원
5g100원
1장200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1221kcal
열량
49g
단백질
209g
탄수화물
42g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    고춧가루 6작은술알룰로스 1큰술다진마늘 1큰술양배추 3개참기름 2큰술식초 2큰술간장 2큰술
    고춧가루 2큰술, 식초 2큰술, 간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다. 양념장은 딱 이 비율로 만들어 두면 최적입니다. 이 양념으로 양배추 간이 잘 배이게 됩니다.
  2. 01
    양배추 3개
    00:00/ 05:00
    채썬 양배추 3줌에 양념장을 넣어 골고루 버무립니다. 최소 5분간 재워두어 간이 충분히 배이도록 합니다. 이렇게 재워야 양배추가 아삭하면서 맛있어집니다.
  3. 02
    반숙후라이 1개양배추 3개 0.5공기 1장
    밥 반 공기에 재운 양배추를 올리고 김 약간과 반숙후라이 1개를 올려줍니다. 간단히 쌓아 올리면 비빔밥 모양이 됩니다. 영양 균형이 맞춰집니다.
  4. 03
    참기름 2큰술 0.5공기 5g
    마무리로 참기름 약간과 통깨를 뿌려줍니다. 이렇게 하면 풍미가 더 살아납니다. 완성된 비빔밥를 잘 비벼 드세요.