오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
무생채
아삭하고 달달한 무생채로 초록 부분 위주 칼 채썰기해 물기 적고 식감 좋게 만든다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
무1개2,500원
설탕4큰술160원
소금1큰술40원
고춧가루5큰술1,350원
간장2큰술120원
매실청1큰술100원
참치액젓1큰술150원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
깨5g100원
이 레시피에 약 4,930원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분726kcal
열량
16g
단백질
124g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00무 1개무는 초록 부분 위주로 껍질째 깨끗이 씻고 흰 부분은 국 끓일 때 쓰고 초록 부분만 사용합니다. 채칼 말고 칼로 채 썰어 물이 덜 생기고 식감이 좋아지도록 합니다. 가을무가 제일 맛있지만 계절 상관없이 이렇게 하면 가을무처럼 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 01설탕 4큰술소금 1큰술무 1개00:00/ 20:00채썬 무에 설탕 4스푼과 소금 1스푼을 넣고 20분 정도 절입니다. 이렇게 절여 물기와 단맛을 내고 아삭함을 유지합니다.
- 02고춧가루 15작은술참치액젓 1큰술매실청 1큰술간장 2큰술식초 1큰술양념장을 미리 만듭니다. 고춧가루 5큰술, 간장 2큰술, 매실청 1큰술, 참치액젓 1큰술, 식초 1큰술을 섞어 물 덜 생기고 간 맞추기 쉽게 합니다.
- 03무 1개절인 무의 물을 버리고 물기를 꽉 짜 아삭함을 유지합니다. 달달한 무 준비가 끝납니다.
- 04만들어 둔 양념장을 듬뿍 1스푼 먼저 넣고 비빕니다. 맛을 보고 입맛에 맞게 양념장을 추가로 넣습니다.
- 05참기름 1큰술깨 5g마지막으로 참기름 한 바퀴를 누르고 깨를 뿌립니다. 풍미가 더 살아납니다.
