오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새우볶음면
쫄깃한 중화면과 신선한 새우, 아삭한 채소가 어우러진 달콤짭짤한 볶음면입니다. 간단한 양념으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 인기 점심 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
중화면200g1,200원
숙주200g1,592원
양파1/2개143원
파프리카1/2개745원
오이고추4개1,480원
청양고추2개127원
당근약간100원
계란2개670원
새우10마리2,620원
후추약간50원
진간장2큰술89원
굴소스1큰술147원
설탕2/3큰술29원
맛술2/3큰술39원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분352kcal
열량
28g
단백질
57g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파프리카 1/2개오이고추 4개청양고추 2개양파 1/2개당근 약간새우 10마리양파와 파프리카는 채 썰고, 오이고추와 청양고추는 어슷썰기 합니다. 당근은 약간 채 썰어 준비합니다. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 키친타월로 물기를 닦아줍니다.
- 01진간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 2/3큰술맛술 2/3큰술작은 볼에 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2/3큰술, 맛술 2/3큰술을 넣고 잘 섞어 양념소스를 만듭니다.
- 02중화면 200g00:00/ 04:00끓는 물에 생 중화면 사리를 넣고 3~4분간 삶아줍니다. 면이 익으면 찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 제거합니다.
- 03계란 2개새우 10마리달군 팬에 식용유를 두르고 계란 2개를 깨 넣어 스크램블하듯 익혀줍니다. 계란이 거의 익으면 새우를 넣고 함께 볶아 새우가 붉게 변할 때까지 익힙니다.
- 04파프리카 1/2개오이고추 4개청양고추 2개양파 1/2개당근 약간00:00/ 02:00같은 팬에 양파, 파프리카, 당근, 오이고추, 청양고추를 넣고 중불로 1~2분간 볶아 채소가 아삭함을 유지하도록 합니다.
- 05숙주 200g후추 약간삶은 면과 숙주를 팬에 넣고 준비한 양념소스를 골고루 부은 후, 강불로 올려 재빨리 볶아줍니다. 숙주가 살짝 익고 양념이 면에 고루 배면 불을 끕니다. 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.









