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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

새우볶음면

쫄깃한 중화면과 신선한 새우, 아삭한 채소가 어우러진 달콤짭짤한 볶음면입니다. 간단한 양념으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 인기 점심 메뉴입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
새우볶음면
Fig. 01 · 새우볶음면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
중화면200g1,200원
숙주200g1,592원
양파1/2개143원
파프리카1/2개745원
오이고추4개1,480원
청양고추2개127원
당근약간100원
계란2개670원
새우10마리2,620원
후추약간50원
진간장2큰술89원
굴소스1큰술147원
설탕2/3큰술29원
맛술2/3큰술39원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
352kcal
열량
28g
단백질
57g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    파프리카 1/2개오이고추 4개청양고추 2개양파 1/2개당근 약간새우 10마리
    양파와 파프리카는 채 썰고, 오이고추와 청양고추는 어슷썰기 합니다. 당근은 약간 채 썰어 준비합니다. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 키친타월로 물기를 닦아줍니다.
  2. 01
    진간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 2/3큰술맛술 2/3큰술
    작은 볼에 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2/3큰술, 맛술 2/3큰술을 넣고 잘 섞어 양념소스를 만듭니다.
  3. 02
    중화면 200g
    00:00/ 04:00
    끓는 물에 생 중화면 사리를 넣고 3~4분간 삶아줍니다. 면이 익으면 찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 제거합니다.
  4. 03
    계란 2개새우 10마리
    달군 팬에 식용유를 두르고 계란 2개를 깨 넣어 스크램블하듯 익혀줍니다. 계란이 거의 익으면 새우를 넣고 함께 볶아 새우가 붉게 변할 때까지 익힙니다.
  5. 04
    파프리카 1/2개오이고추 4개청양고추 2개양파 1/2개당근 약간
    00:00/ 02:00
    같은 팬에 양파, 파프리카, 당근, 오이고추, 청양고추를 넣고 중불로 1~2분간 볶아 채소가 아삭함을 유지하도록 합니다.
  6. 05
    숙주 200g후추 약간
    삶은 면과 숙주를 팬에 넣고 준비한 양념소스를 골고루 부은 후, 강불로 올려 재빨리 볶아줍니다. 숙주가 살짝 익고 양념이 면에 고루 배면 불을 끕니다. 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.

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