THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

시원하고 입맛 돋우는 특별한 오이무침

오이를 두들겨 양념이 잘 배게 하고, 고추를 갈아 넣어 특별한 감칠맛과 시원함을 살린 여름철 입맛 저격 반찬입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
시원하고 입맛 돋우는 특별한 오이무침
Fig. 01 · 시원하고 입맛 돋우는 특별한 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이2개1,513원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
양조간장1큰술124원
소금1작은술15원
설탕1.5큰술66원
식초2큰술130원
다진마늘1큰술65원
통깨적당량100원
간깨적당량100원
고추적당량200원
이 레시피에 약 2,507 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
93kcal
열량
3g
단백질
18g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    오이 2개
    오이는 깨끗이 씻은 후 양 끝을 잘라냅니다. 쓴맛이 느껴진다면 끝부분을 조금 더 넉넉히 잘라내어 준비합니다.
  2. 01
    오이 2개
    손질한 오이를 비닐봉지에 넣고 방망이로 자근자근 두들겨 줍니다. 오이가 부드러워지고 수분이 나오며 양념이 잘 밸 수 있는 상태가 됩니다.
  3. 02
    오이 2개
    두들긴 오이는 손으로 뚝뚝 끊거나 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
  4. 03
    청양고추 1개홍고추 1개
    청양고추와 홍고추는 절구에 넣고 곱게 갈아줍니다. 이렇게 갈아서 넣으면 다지는 것보다 훨씬 특별한 감칠맛이 납니다.
  5. 04
    오이 2개소금 1작은술설탕 1.5큰술식초 2큰술고추 적당량
    볼에 간장, 꽃소금, 백설탕, 두배식초, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 준비한 오이와 갈아둔 고추를 넣고 골고루 버무립니다.
  6. 05
    통깨 적당량간깨 적당량
    마지막으로 통깨와 간깨를 넣어 고소함과 풍미를 더합니다. 완성된 오이무침은 냉장고에 잠시 두었다가 차갑게 드시면 더욱 맛있습니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN