오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
얼큰한 초간단 꼬마 스팸김밥
바쁜 아침이나 점심 시간에 손쉽게 만들 수 있는 얼큰한 초간단 꼬마 스팸김밥입니다. 달콤하고 짭짤한 간장 소스에 스팸이 부드럽게 조려져 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지며, 참기름과 맛소금으로 간을 맞춘 밥의 쫄깃한 식감이 더해져 한 입 베어 물 때마다 사르르 녹는 맛을 즐길 수 있습니다. 아삭아삭한 단무지의 상큼함과 청양고추의 은은한 매콤함, 그리고 조린 양파의 달큰한 단맛이 조화를 이루며, 바삭한 김의 아삭거리는 소리가 더해져 먹는 재미까지 선사합니다. 아이들의 영양 간식으로, 도시락의 주인공 반찬으로, 또는 가족 피크닉 메뉴로 언제나 사랑받는 요리입니다.
글 · 레시피
묵은지
3.55개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥2공기600원
참기름2큰술760원
맛소금0.5작은술50원
통깨1큰술200원
통조림햄200g4,000원
단무지50g250원
김4장800원
양조간장2큰술200원
물50ml50원
설탕0.7큰술28원
맛술1.5큰술135원
후추0.2작은술48원
양파0.3개200원
청양고추1개250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분762kcal
열량
23g
단백질
83g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01단무지 50g양파 0.3개청양고추 1개통조림햄 200g통조림 햄은 김밥에 잘 어울리는 길쭉한 모양으로 썰어 준비합니다. 단무지는 김밥용으로 세로로 4등분하여 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 살리도록 합니다. 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 씨를 제거한 후 얇게 채 썰어 은은한 매콤함을 더할 준비를 합니다.
- 02맛술 1.5큰술물 50ml설탕 0.7큰술양조간장 2큰술양파 0.3개청양고추 1개통조림햄 200g후추 0.2작은술냄비에 양조간장 2큰술, 물 50ml, 설탕 0.7큰술, 맛술 1.5큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 달콤하고 짭짤한 간장 소스를 만듭니다. 여기에 채 썬 양파, 청양고추, 스팸을 넣고 중불에서 국물이 거의 다 졸아들어 끈적끈적하고 스팸 표면이 노릇노릇하게 빛나며 고소한 냄새가 날 때까지 조립니다.
- 03맛소금 0.5작은술밥 2공기참기름 2큰술통깨 1큰술큰 볼에 따뜻한 밥 2공기를 넣습니다. 참기름 2큰술, 맛소금 0.5작은술, 통깨 1큰술을 넣고 숟가락으로 부드럽게 섞어 밥알 하나하나가 고소한 기름에 코팅되고 통깨가 골고루 퍼지도록 합니다. 밥이 뭉치지 않게 조심스럽게 저어 완성합니다.
- 04김 4장단무지 50g밥 2공기통조림햄 200g김을 도마 위에 거친 면이 위로 오게 펼칩니다. 양념한 밥을 김 위에 얇고 고르게 펴 바르는데, 가장자리는 조금 덜 두껍게 합니다. 그 위에 조린 스팸과 함께 조린 양파, 채 썬 단무지를 길게 놓고 김밥이 풀리지 않도록 작고 단단하게 말아줍니다.
- 05참기름 0.1큰술완성된 김밥 표면에 참기름을 얇게 발라 윤기 나고 바삭한 식감을 더합니다. 이음새 부분이 아래로 가도록 놓아두어 모양이 고정되도록 잠시 기다린 후, 날카로운 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.
