오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
치즈김밥 만들기
아이들과 어른들 모두 즐길 수 있는 고소하고 부드러운 치즈김밥입니다. 소풍이나 도시락으로 들고 나가기 딱 좋은 메뉴로, 바쁜 아침에 간단히 준비해 가족 식사로도 훌륭합니다. 쫄깃한 김 속에 녹진한 치즈와 신선한 시금치, 당근의 아삭함, 계란의 부드러움, 햄의 짭짤함이 어우러져 한 입 베어 물 때마다 고소한 맛과 다양한 식감이 입안 가득 퍼지며 행복한 한 끼를 선사합니다. 단무지의 상큼함이 더해져 지루할 틈 없이 맛있는 조화를 이룹니다.

글 · 레시피
양싸_YANG
4.026개의 평가
SERVES 3·40 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
시금치200g2,000원
당근1개800원
계란5개2,500원
단무지100g500원
햄100g2,000원
슬라이스치즈6장1,200원
김3장600원
밥3공기900원
소금0.3큰술13원
참기름2큰술760원
통깨1.5큰술300원
식용유15ml90원
물100ml100원
이 레시피에 약 11,763원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분858kcal
열량
33g
단백질
78g
탄수화물
137g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01물 100ml00:00/ 30:00쌀을 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 충분히 불려주세요. 불린 쌀에 평소보다 물 양을 10% 정도 줄여 밥솥에 넣고, 무압취사 또는 일반취사 모드로 고슬고 고소한 밥을 지어 완성합니다. 밥이 지어지면서 구수한 향이 나기 시작하면 불을 약하게 유지하며 부드럽게 익혀주세요.
- 02물 100ml소금 0.5큰술00:00/ 00:40시금치를 뿌리 부분을 잘라내고 4등분하거나 가닥가닥으로 나누어 깨끗이 씻어주세요. 끓는 물에 소금 반 스푼(0.5 큰술)을 넣은 후 시금치를 넣고 30~40초 동안 데쳐주세요. 데친 시금치가 밝은 녹색으로 부드럽게 익으면 바로 찬물에 담가 식혀주고, 물기를 손으로 꼭 짜내어 준비합니다. 이렇게 하면 시금치가 아삭하고 신선한 맛을 유지합니다.
- 03참기름 0.5큰술물기를 짠 시금치에 소금 1/4 작은술과 참기름 0.5 큰술을 넣고 손으로 부드럽게 주물러 무쳐 밑간을 합니다. 시금치가 참기름의 고소한 맛을 스며들게 하며 고르게 섞이면 완성됩니다.
- 04당근 1개당근을 곱게 채 썰어 준비해주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중불에서 당근을 넣은 후 소금 4꼬집을 골고루 뿌려 볶아주세요. 당근이 숨이 죽으며 후들후들해지고 색이 선명한 주황에서 약간 어두워지면 볶음이 완성되어 불을 끕니다. 이 상태에서 당근의 아삭한 식감이 살아납니다.
- 05햄 100g김밥용 햄을 팬에 기름을 두르지 않고 중불로 예열한 후 넣어 전체적으로 한 번 구워주세요. 햄 표면이 살짝 노릇노릇해지고 고소한 냄새가 나기 시작하면 완성되어 불을 끕니다. 이렇게 하면 햄의 짭짤한 맛이 더 진해집니다.
- 06계란 5개00:00/ 00:10계란의 알끈을 제거하고 소금 5꼬집을 넣어 볼 안에서 골고루 풀어주세요. 약불로 줄인 팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타올로 기름을 가볍게 닦아 얇게 코팅합니다. 풀어준 계란물을 부어 팬 전체에 얇게 펴 부치며 지단을 만듭니다. 가장자리가 마르듯 살짝 들뜨기 시작하고 계란 표면이 반짝반짝해지면 조심스럽게 뒤집어 10초 정도 더 익힌 후 꺼냅니다. 한김 식힌 후 돌돌 말아 얇게 채 썰어 준비해주세요. 이 과정에서 계란의 부드러운 식감이 잘 살아납니다.
- 07밥 3공기참기름 1.5큰술통깨 1.5큰술다 된 밥을 볼에 퍼서 소금 1 작은술을 골고루 뿌린 후 주걱을 세워 자르듯이 섞어주세요. 참기름 1.5 큰술과 통깨 1.5 큰술을 추가로 넣고 부드럽게 섞은 후 한김 식혀줍니다. 밥이 너무 뜨거우면 김이 쉽게 풀어지므로 미지근해질 때까지 기다려주세요. 이렇게 하면 밥알이 고슬고 윤기 나게 됩니다.
- 08계란 5개김 1장단무지 100g당근 1개밥 3공기슬라이스치즈 2장햄 100g김발 위에 김의 거친 면이 위로 향하도록 깔고, 식힌 밥을 김의 70-80% 지점까지 얇고 고르게 펴주세요. 밥 위에 슬라이스 치즈 2장을 평평하게 올리고, 흩어지기 쉬운 당근과 시금치를 먼저 길게 놓습니다. 그 위에 계란 지단, 구운 햄, 단무지를 순서대로 올린 후 김발을 이용해 재료를 당겨주며 꽉꽉 눌러가며 말아줍니다. 말 때 재료가 움직이지 않도록 조심스럽게 다루면 김밥이 단단하게 완성됩니다.
- 09참기름 2큰술00:00/ 10:00김밥을 바로 썰면 김이 부서지거나 재료가 흩어질 수 있으므로, 이음새 부분이 아래로 향하도록 놓아 5~10분 정도 그대로 두어 밥과 김을 잘 붙여주세요. 겉면에 참기름을 얇게 발라 윤기를 더한 후, 날카로운 칼로 적당한 두께로 썰어 완성합니다. 썰 때 칼을 부드럽게 움직이면 깔끔한 모양이 나옵니다.









