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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

나만 아는 닭가슴살 크림 파스타

닭가슴살을 통째로 구워 풍미를 살리고 고소한 생크림과 우유로 맛을 낸 든든하고 깔끔한 크림 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
나만 아는 닭가슴살 크림 파스타
Fig. 01 · 나만 아는 닭가슴살 크림 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭가슴살400g4,000원
양파0.5개400원
양송이버섯60g1,200원
파스타면150g600원
생크림120ml1,200원
우유120ml360원
버터1큰술270원
올리브유15ml300원
치킨스톡0.5작은술75원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
파슬리 가루1g30원
면수15ml-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1897kcal
열량
167g
단백질
127g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양송이버섯 60g닭가슴살 400g치킨스톡 0.5작은술양파 0.5개소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    양파 반 개와 양송이버섯 3개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 닭가슴살 2개는 소금, 후추, 치킨스톡 0.5t를 뿌려 밑간을 해둡니다.
  2. 01
    닭가슴살 400g올리브유 15ml버터 1큰술
    팬에 올리브유 3t와 버터를 넣고 가열한 뒤, 밑간한 닭가슴살을 올려 노릇노릇하게 튀기듯 구워냅니다. 고기가 속까지 충분히 익으면 따로 건져둡니다.
  3. 02
    양송이버섯 60g생크림 120ml양파 0.5개우유 120ml
    닭을 구웠던 팬의 기름에 손질한 양파와 양송이버섯을 넣고 볶아 향을 냅니다. 여기에 우유 반 컵과 생크림 반 컵을 부어 소스의 베이스를 만듭니다.
  4. 03
    파슬리 가루 1g파스타면 150g소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    소스에 소금, 후추, 파슬리 가루를 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 옆에서는 끓는 물에 파스타면 1.5인분을 삶아 준비합니다.
  5. 04
    면수 15ml
    삶아진 면과 면수 3t를 소스 팬에 넣고 소스가 면에 잘 배도록 가볍게 볶아줍니다. 면이 소스와 잘 어우러지면 불을 끕니다.
  6. 05
    파슬리 가루 1g닭가슴살 400g
    완성된 파스타를 그릇에 담고 미리 구워둔 닭가슴살을 먹기 좋게 잘라 위에 올린 뒤 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

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