오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
페타치즈 파스타
페타치즈와 방울토마토가 오븐에 구워 녹진하고 부드러운 소스를 이루는 파스타. 상큼하고 크리미한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·40 MIN·🥐 브런치 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
방울토마토300g3,000원
페타치즈100g4,000원
엑스트라버진 올리브오일15ml300원
다진마늘2알420원
바질잎5g50원
숏파스타150g600원
소금0.1큰술4원
후추0.2작은술48원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1023kcal
열량
39g
단백질
136g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00엑스트라버진 올리브오일 15ml방울토마토 300g페타치즈 100g소금 0.1큰술후추 0.2작은술00:00/ 30:00오븐팬에 방울토마토 300g과 페타치즈 100g을 올리고 엑스트라버진 올리브오일을 충분히 뿌려 치즈와 토마토에 골고루 묻혀줍니다. 소금과 후추를 뿌린 후 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 구워 토마토가 잘 익을 때까지 굽습니다. 이렇게 구우면 토마토가 터져 소스가 부드럽게 됩니다.
- 01숏파스타 150g소금 0.1큰술00:00/ 10:00구이 중에 숏파스타 150g을 소금 넣은 끓는 물에 삶아 면이 알덴테가 될 때까지 준비합니다. 약 8-10분 정도 삶아 물기를 빼둡니다. 병행으로 진행해 시간을 단축합니다.
- 02바질잎 5g오븐에서 꺼낸 팬에 다진 마늘 2알과 바질잎을 넣고 토마토와 치즈를 잘 으깨며 섞어줍니다. 소스가 걸쭉하고 고르게 섞일 때까지 저어줍니다. 마늘이 더해져 풍미가 깊어집니다.
- 03소금 0.1큰술후추 0.2작은술00:00/ 02:00취향에 맞게 소금과 후추를 추가로 뿌리고 삶은 파스타를 넣어 소스에 잘 버무려줍니다. 파스타가 소스를 모두 흡수할 때까지 1-2분 저어 마무리합니다. 뜨거울 때 바로 먹으면 맛이 최고입니다.