오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 소고기 쌀국수 (Beef Pho)
우삼겹과 액젓, 굴소스를 활용해 집에서도 쉽고 깊은 맛을 내는 초간단 쌀국수 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쌀국수면200g1,600원
우삼겹200g5,000원
양파0.5개400원
숙주200g800원
다진 마늘1작은술30원
물1200ml1,200원
액젓1큰술80원
굴소스0.7큰술126원
고수10g300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분909kcal
열량
28g
단백질
92g
탄수화물
98g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00쌀국수면 200g양파 0.5개물 1200ml양파 0.5개를 얇게 슬라이스하여 준비합니다. 쌀국수면은 조리 시작 전 미리 찬물에 담가 충분히 불려두어야 면이 퍼지지 않고 쫄깃합니다.
- 01다진 마늘 1작은술우삼겹 200g팬에 우삼겹 200g과 다진 마늘 1작은술을 넣고 고기 기름이 나올 때까지 충분히 볶아줍니다. 마늘 향이 고기에 배어 누린내를 잡아줍니다.
- 02굴소스 0.7큰술액젓 3작은술물 1200ml고기가 익으면 물 1200ml를 붓고 액젓 3작은술과 굴소스 2작은술을 넣어 육수를 만듭니다. 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 강불에서 가열합니다.
- 03양파 0.5개숙주 200g육수가 끓기 시작하면 준비한 숙주와 슬라이스한 양파를 넣습니다. 채소의 아삭한 식감을 살리기 위해 숨이 살짝 죽을 정도만 끓여줍니다.
- 04쌀국수면 200g고수 10g마지막으로 불려둔 쌀국수면을 넣고 면이 투명하게 익을 때까지 짧게 끓여 완성합니다. 그릇에 옮겨 담은 뒤 취향에 따라 고수를 듬뿍 올려 마무리합니다.
