오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
소불고기 김밥
명절 아침, 가족들이 모여 웃음꽃 피우는 따뜻한 날에 남은 소불고기를 활용해 만들어보는 소불고기 김밥이에요. 달콤 짭짤한 불고기의 풍미가 신선한 채소와 어우러져, 피크닉 가방에 넣어 데이트나 도시락으로 딱 맞는 맛있는 한 입이 될 거예요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어서 아이들과 함께 만들며 즐겁게 보내세요.
글 · 레시피
샌드위치백작
3.912개의 평가
SERVES 4·40 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
소불고기200g3,000원
김4장800원
당근2개1,600원
계란4개2,000원
밥2공기600원
단무지100g500원
우엉100g1,000원
맛살100g1,300원
상추8장1,600원
깨9g180원
참기름2큰술760원
소금0.5큰술20원
통깨0.5큰술100원
식용유30ml180원
물10ml10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분577kcal
열량
27g
단백질
54g
탄수화물
114g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01계란 4개소금 0.1큰술계란 4개를 부드럽게 풀어주고 소금 약간(한 꼬집, 약 0.1큰술)으로 살짝 간을 맞춰주세요. 팬을 중불로 달군 후 식용유(약 1큰술)를 두르고 계란물을 부어 노릇노릇한 황금빛 지단을 얇게 부쳐보세요. 초보자분들은 불이 너무 세지 않게 해서 타지 않도록 주의하시고, 한 김 식힌 후 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비했어요.
- 02당근 2개소금 0.2큰술당근 2개를 껍질 벗겨서 길쭉하고 얇게 채 썰어주세요. 팬에 식용유(약 1큰술)를 두르고 중불에서 당근을 넣어 바삭바삭한 소리가 날 때까지 달달 볶아주었어요. 볶다가 소금 약간(두 꼬집, 약 0.2큰술)을 넣어 간을 맞추면 당근의 자연스러운 단맛이 더 살아나서 김밥에 딱 어울려요.
- 03소불고기 200g준비된 소불고기(200g)를 팬에 넣고 중불에서 볶아주세요. 고소한 불고기 향이 솔솔 피어오르는 게 느껴질 때까지 살짝 데워주면, 김밥 속에 넣었을 때 더 부드럽고 맛있는 풍미가 나와요. 이미 양념된 불고기라 간이 딱 맞을 거예요.
- 04단무지 100g상추 8장우엉 100g상추 8장을 깨끗이 씻어 물기를 싱싱하게 털어주고, 맛살 100g을 길쭉하게 반으로 갈라 촉촉한 상태로 준비해주세요. 김밥용 단무지(100g)와 우엉(100g)도 아삭아삭한 식감을 위해 그대로 두어 준비하면, 재료들이 서로 어우러져 더 맛있는 김밥이 완성돼요.
- 05밥 2공기소금 0.2큰술참기름 1큰술고슬고슬하게 지은 밥 2공기에 소금(약 0.2큰술), 깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 부드럽게 골고루 섞어주세요. 참기름의 고소한 향이 밥알에 스며들어 김밥이 더 윤기 나고 맛있게 느껴질 거예요. 초보자분들은 밥이 너무 덜어붙지 않게 가볍게 섞는 게 팁이에요.
- 06소불고기 50g계란 1개김 1장단무지 25g당근 0.5개밥 0.5공기상추 2장우엉 25g김밥용 김의 거친 면 위에 양념한 밥을 얇고 고르게 펴주세요. 단무지(25g), 우엉(25g), 맛살을 먼저 올리고 그 사이에 계란 지단(1개 분량)과 볶은 당근(0.5개 분량)을 놓은 후, 상추(2장)와 소불고기(50g)를 듬뿍 올려주었어요. 재료를 너무 많이 넣지 않게 균형 맞추면 말기 쉽고 예쁜 모양이 나와요.
- 07물 10ml참기름 1큰술통깨 0.5큰술상추부터 시작해서 재료를 조심스럽게 돌돌 말아주고, 김밥 전체를 손으로 힘을 주어 꼼꼼하게 말아보세요. 김 끝에 물(약간, 10ml)을 살짝 묻혀 붙임새를 좋게 한 후, 겉면에 참기름(남은 1큰술)을 고루 발라 윤기 나게 하고 통깨(0.5큰술)를 뿌려주었어요. 먹기 좋은 크기로 썰면 바삭한 김 소리가 나며 맛있는 김밥이 완성돼요. 이 과정을 4번 반복해 총 4줄을 만들어보세요.
