오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
원팬 함박스테이크
프라이팬 하나로 간편하게 완성하는 육즙 가득한 일본식 함박스테이크 레시피입니다. 소고기와 돼지고기를 황금 비율로 섞어 부드러운 식감을 극대화했습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 다짐육적당량3,000원
돼지고기 다짐육적당량2,000원
다진 마늘0.5스푼32원
전분가루2스푼51원
설탕0.5스푼22원
소금0.5스푼19원
베이컨2장936원
후추약간20원
우유100ml425원
버터1조각131원
청주약간100원
미림적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분107kcal
열량
24g
단백질
19g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지고기 다짐육 적당량소고기 다짐육 적당량다진 마늘 0.5스푼전분가루 2스푼설탕 0.5스푼소금 0.5스푼프라이팬에 소고기 다짐육과 돼지고기 다짐육을 5:5 비율로 담습니다. 여기에 다진 마늘 0.5스푼, 전분가루 2스푼, 설탕 0.5스푼, 소금 0.5스푼을 차례로 넣어줍니다.
- 01베이컨 2장후추 약간우유 100ml베이컨 2장을 가위로 얇게 잘라 넣고 후추를 적당량 뿌립니다. 우유 100ml를 부은 뒤 고기 반죽에 끈기가 생길 때까지 손으로 충분히 치대어 섞어줍니다.
- 02버터 1조각반죽을 두 덩이로 나누어 동그란 패티 모양을 만듭니다. 프라이팬을 가볍게 닦아낸 뒤 버터 1조각을 녹이고 패티를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 03미림 적당량00:00/ 10:00고기 표면이 익으면 청주나 미림을 살짝 붓고 즉시 뚜껑을 덮습니다. 약불에서 10분간 찌듯이 구워 속까지 촉촉하게 익히면 완성입니다.

