오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
추억의 맛! 초간단 케첩 라면 볶음
어린 시절 추억이 떠오르는 달콤하고 짭짤한 맛으로, 바쁜 저녁 혼밥이나 야식으로 딱 맞는 이 요리는 케첩의 부드러운 단맛과 햄의 고소한 감칠맛이 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍부한 풍미를 선사합니다. 국물이 스며든 쫄깃쫄깃한 라면 면과 아삭아삭 씹히는 양파, 당근의 신선한 식감이 조화를 이루며, 손님을 초대할 때도 간단히 준비해 따뜻한 한 끼로 즐기기 좋습니다. 매콤함이 살짝 스며든 볶음의 노릇노릇한 색감과 고소한 냄새가 식욕을 자극해 한 입 베어 물 때마다 행복한 미소가 지어질 것입니다.
글 · 레시피
블레스_Grace
4.318개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👶 아이와 함께 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
양파0.3개200원
햄50g1,000원
당근0.2개160원
물400ml400원
고추장0.3큰술60원
다진마늘0.5큰술105원
케첩1.5큰술200원
건더기스프1개50원
라면스프0.2개10원
설탕1큰술40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분867kcal
열량
20g
단백질
131g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01당근 0.2개양파 0.3개햄 50g양파 1/4개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 햄 50g과 당근 0.2개를 비슷한 크기로 채 썰어, 모든 재료가 고르게 익을 수 있도록 합니다. 채 썬 양파는 투명하고 아삭한 상태를 유지하며, 당근은 선명한 주황색을 띠게 됩니다.
- 02고추장 0.3큰술다진마늘 0.5큰술물 400ml냄비에 물 400ml를 붓고 고추장 0.3 큰술과 다진마늘 0.5 큰술을 넣어 부드럽게 풀어줍니다. 중불에서 천천히 저어가며 고추장이 물에 녹아 붉은색으로 고루 퍼지고, 마늘의 은은한 향이 올라오도록 합니다.
- 03당근 0.2개양파 0.3개햄 50g00:00/ 03:00채 썬 양파 0.25개, 햄 50g, 당근 0.2개를 넣고 중불에서 끓여줍니다. 물이 끓어오르며 채소가 부드러워지고, 햄에서 고소한 냄새가 피어오를 때까지 약 2-3분 정도 유지합니다. 채소의 색이 선명하게 유지되도록 주의합니다.
- 04케첩 1큰술건더기스프 1개라면스프 0.2개00:00/ 01:00케첩 1 큰술, 라면 건더기 스프 1개, 라면 분말 스프 0.2개를 약간만 넣고 잘 섞어줍니다. 중불에서 케첩이 녹아 전체가 부드럽고 붉은색으로 물들며, 스프의 감칠맛이 퍼지도록 1분 정도 저어줍니다.
- 05설탕 1큰술00:00/ 00:30맛을 살짝 보고 설탕 1 큰술을 넣어줍니다. 설탕이 녹아 달콤함이 더해지며 전체 양념이 조화롭게 어우러지도록 저어줍니다. 중불에서 30초 정도 유지해 맛의 균형을 맞춥니다.
- 06라면 1개00:00/ 00:30라면 1개를 넣고 면이 빨리 익도록 숟가락으로 부드럽게 풀어줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 수증기가 올라오며 면이 쫄깃해질 때까지 약 30초간 익혀줍니다. 면의 색이 고루 물들고 부드러워지는 것을 확인합니다.
- 07케첩 0.5큰술물 50ml00:00/ 01:00면발이 너무 딱딱하다면 물 50ml 정도를 추가로 넣고 중불에서 한 번 더 끓여줍니다. 이 과정은 선택 사항이며, 면이 적당히 익어 쫄깃한 식감을 가질 때까지 약 1분 정도 유지합니다. 맛이 부족하다면 케첩 0.5 큰술을 더 넣어 조절합니다.
- 08면이 다 익으면 불을 약하게 하고 골고루 빠르게 섞어줍니다. 양념이 면과 채소에 고루 배어 노릇노릇한 색과 고소한 냄새가 나도록 한 후, 접시에 담아 완성합니다.
