오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
에그 베이컨 샐러드
부드러운 반숙란의 노른자가 크리미한 소스로 작용하며 바삭한 베이컨과 어우러져 텍스처가 풍부한 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
달걀4개1,200원
베이컨50g1,500원
베이비 아루굴라20g200원
홀그레인머스타드0.3큰술90원
마요네즈0.5큰술60원
화이트발사믹0.5작은술20원
꿀0.2큰술80원
올리브유5ml100원
소금0.2큰술8원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분166kcal
열량
8g
단백질
3g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00홀그레인머스타드 0.3큰술화이트발사믹 0.5작은술마요네즈 0.5큰술올리브유 5ml소금 0.2큰술꿀 0.2큰술홀그레인머스타드 1작은술, 마요네즈 1.5작은술, 화이트발사믹 0.5작은술, 꿀 0.5작은술, 올리브유 1작은술을 볼에 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소금은 맛을 보며 개인 취향에 맞게 약간 넣어 간을 맞춥니다. 이 소스가 전체 맛의 비밀입니다.
- 01베이컨 50g프라이팬에 베이컨 4줄을 넣고 중불에서 충분히 구워 바삭해질 때까지 볶습니다. 기름이 나오면 키친타월에 건져 기름을 제거합니다. 바삭함이 샐러드의 텍스처를 잡아줍니다.
- 02달걀 4개00:00/ 14:30냄비에 물을 끓인 후 달걀 4개를 넣고 7분간 삶아 반숙으로 만듭니다. 노른자가 흐를 정도로 익히되 더 단단하게 하려면 7분 30초 삶습니다. 바로 찬물에 헹구어 껍질을 벗깁니다.
- 03베이비 아루굴라 20g베이컨 50g달걀 4개베이비 아루굴라 한 줌을 그릇에 담고 소스를 골고루 뿌린 후 바삭한 베이컨을 올립니다. 반숙 달걀을 위에 올려 마무리합니다. 먹을 때 노른자를 깨뜨려 소스로 사용하세요.