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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 바지락볶음

바지락의 신선한 맛과 국물이 일품인 간단한 볶음 요리

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 바지락볶음
Fig. 01 · 초간단 바지락볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
바지락1kg8,820원
대파1/3대51원
마늘3쪽116원
청양고추2개127원
홍고추1개130원
양파1/5개57원
식용유3스푼450원
굴소스1스푼120원
150ml44원
미림2스푼80원
후춧가루약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
62kcal
열량
63g
단백질
33g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    바지락 1kg 150ml
    바지락 1kg은 물에 씻어 준비합니다. 해감이 된 봉지 바지락을 사용하면 간단합니다.
  2. 01
    대파 1/3대마늘 3쪽
    대파 1/3대는 잘게 썰고 마늘 3쪽은 칼등으로 눌러 잘게 다져 준비합니다.
  3. 02
    청양고추 2개홍고추 1개양파 1/5개
    청양고추 2개와 홍고추 1개는 송송 썰고 양파 1/5개는 잘게 썰어 준비합니다. 홍고추는 일부는 나중에 넣기 위해 빼둡니다.
  4. 03
    청양고추 2개식용유 3스푼대파 1/3대마늘 3쪽양파 1/5개
    달군 팬에 식용유 3스푼을 두르고 대파, 마늘, 청양고추, 양파를 넣어 향이 올라오도록 볶습니다.
  5. 04
    바지락 1kg굴소스 1스푼 150ml
    야채 향이 올라오면 바지락 1kg을 넣고 볶다가 굴소스 1스푼과 물 150ml를 넣고 뚜껑을 덮어 익힙니다.
  6. 05
    후춧가루 약간바지락 1kg미림 2스푼
    바지락이 입을 벌리면 후춧가루를 뿌리고 미림 2스푼을 넣어 섞습니다.
  7. 06
    홍고추 1개
    마지막으로 홍고추를 올려 접시에 담아냅니다.

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