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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

남은 치킨 활용 치킨볶음밥

남은 배달 치킨을 활용해 10분 만에 완성하는 초간단 볶음밥입니다. 굴소스와 간장으로 감칠맛을 더해 한 끼 식사로 훌륭합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
남은 치킨 활용 치킨볶음밥
Fig. 01 · 남은 치킨 활용 치킨볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
남은 치킨5조각2,500원
계란1개500원
대파0.3대120원
식용유30ml180원
1공기300원
간장1큰술30원
굴소스1큰술180원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1879kcal
열량
114g
단백질
124g
탄수화물
116g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    남은 치킨 5조각
    남은 치킨을 위생장갑을 끼고 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어 준비합니다. 뼈가 있는 치킨이라면 살코기만 꼼꼼히 발라내어 손질합니다.
  2. 01
    식용유 30ml대파 0.3대
    팬에 식용유 2큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 볶아 파기름을 냅니다. 파의 향이 기름에 충분히 배어 나올 때까지 볶아주는 것이 핵심입니다.
  3. 02
    계란 1개
    볶은 파를 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 미리 풀어둔 계란물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다. 계란이 몽글몽글하게 익으면 파와 함께 섞어줍니다.
  4. 03
    계란 1개
    손질해 둔 치킨을 팬에 넣고 계란, 파와 함께 골고루 볶습니다. 치킨의 수분이 날아가고 겉면이 따뜻해질 때까지 볶아 풍미를 살립니다.
  5. 04
    1공기
    밥 1공기를 넣고 주걱을 세워 밥알을 가르듯이 섞으며 볶습니다. 밥이 뭉치지 않고 재료들과 잘 어우러지도록 충분히 펴가며 볶아줍니다.
  6. 05
    굴소스 1큰술간장 1큰술
    간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 전체적으로 색이 고르게 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다. 양념이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 주의하며 골고루 섞어줍니다.

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