오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
밥도둑 삼겹살 김치찜
아삭한 김치와 부드러운 삼겹살이 매콤달콤하게 어우러진 밥도둑 김치찜입니다. 라면 끓이는 것보다 쉬운 초간단 자취요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·35 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살300g7,500원
김치300g4,500원
김치 국물30ml50원
두반장1큰술400원
물350ml350원
간장2큰술100원
고춧가루2큰술540원
다진마늘1큰술210원
설탕0.3큰술12원
고추장1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1763kcal
열량
66g
단백질
50g
탄수화물
151g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00삼겹살 300g김치 300g물 350ml냄비에 잘 익은 김치와 삼겹살을 넣습니다. 삼겹살은 한입 크기로 썰어 넣으면 먹기 편합니다. 이렇게 기본 재료를 먼저 깔아두면 국물이 잘 배어듭니다.
- 01김치 국물 30ml두반장 1큰술물 350ml김치 국물과 두반장을 넣고 물 350ml를 부어줍니다. 중불로 올려 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 이 단계에서 물이 재료를 적셔줍니다.
- 02고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술고추장 1큰술간장 2큰술설탕 0.3큰술물 350ml간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 고추장 1큰술을 넣어 잘 섞습니다. 설탕은 고기 비린내를 잡아주고 단맛을 더해줍니다. 국물이 끓기 시작하면 거품을 살짝 걷어냅니다.
- 0300:00/ 35:00뚜껑을 덮고 중불에서 30분 이상 푹 끓입니다. 김치가 아삭한 식감을 유지하도록 너무 오래 끓이지 말고 고기와 김치가 부드러워질 때까지 관찰합니다. 완성되면 불을 끄고 5분 정도 뜸 들이면 맛이 더 스며듭니다.









