오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
류수영 스팸 순두부찌개
추운 날 어울리는 따뜻한 스팸 순두부찌개로 스팸 육수가 진하게 우러난 매콤한 국물과 부드러운 순두부가 어우러짐.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸1캔3,000원
마늘3개300원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
간장3숟가락20원
된장2큰술360원
물300ml300원
양파1개800원
청양고추2개500원
순두부300g1,500원
이 레시피에 약 7,090원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분757kcal
열량
44g
단백질
34g
탄수화물
105g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 00스팸 1캔스팸을 진하게 잘게 쪼개서 3바퀴 정도 냄비에 넣고 중불에서 조금 진한 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 쪼개면 육수가 빨리 나와 깊은 맛이 살아납니다.
- 01스팸 1캔마늘 3개볶은 스팸에 마늘 1숟가락을 넣고 계속 볶아줍니다. 마늘이 향을 내도록 볶아 육수에 스며들게 합니다.
- 02설탕 1큰술고추와 설탕 각 1숟가락을 넣고 볶아줍니다. 설탕이 캐러멜화되어 단맛이 깊어집니다.
- 03고춧가루 3작은술고춧가루 3숟가락을 넣고 볶아줍니다. 고춧가루가 볶아지면 매운맛이 부드럽게 퍼집니다.
- 04물 300ml불을 끄고 물 약간을 꺾어 넣어 섞어줍니다. 이렇게 하면 고춧가루가 타지 않고 고르게 섞입니다.
- 05간장 3숟가락다시 중불을 켜고 간장 3숟가락을 넣어 섞습니다. 간장이 스며들어 감칠맛이 배가됩니다.
- 06된장 2큰술된장 2숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 된장이 녹아 육수의 깊이를 더합니다.
- 07물 300ml종이컵 2개 분량인 물 300ml를 부어줍니다. 물이 끓기 시작하면 국물이 맑아집니다.
- 08청양고추 2개양파 1개물 300ml00:00/ 05:00청양고추와 양파 1개를 넣고 5분 정도 끓여줍니다. 양파가 부드러워지고 국물이 우러날 때까지 끓입니다.
- 09순두부 300g순두부를 조심스럽게 넣고 살짝 저어줍니다. 순두부가 풀리지 않도록 부드럽게 섞습니다.
- 10청양고추 2개스팸 1캔남은 스팸과 청양고추를 위에 올려 넣습니다. 추가 스팸으로 육수를 더 진하게 마무리합니다.
