오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
대파 듬뿍 삼겹살 우삼겹 매콤 볶음
대파의 신선한 아삭함과 삼겹살, 우삼겹의 쫄깃고소한 육즙이 어우러진 매콤달콤 볶음요리입니다. 간단한 양념으로 깊은 맛을 내 술안주로 제격이며, 밥반찬으로도 훌륭해 가족들이 극찬할 메뉴예요.

글 · 레시피
윤정현
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살400g10,000원
우삼겹200g5,000원
대파2대800원
마늘3개300원
청양고추2개500원
고추장2큰술400원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
통후추1작은술240원
참기름1큰술380원
식용유2ml12원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1670kcal
열량
53g
단백질
22g
탄수화물
305g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개삼겹살 400g우삼겹 200g대파 2대마늘 3개
삼겹살과 우삼겹은 먹기 좋은 크기로 길게 썰어주세요. 대파는 어슷 썰고 마늘은 얇게 슬라이스, 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요. - 01고추장 2큰술진간장 2큰술통후추 1작은술설탕 1큰술00:00/ 05:00
볼에 고추장, 진간장, 설탕, 통후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 고기를 넣고 5분 정도 재워 육즙을 스며들게 해주세요. - 02식용유 2ml마늘 3개00:00/ 03:00
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 볶아 향을 내세요. 고기를 넣고 강불로 3분간 볶아 표면이 노릇해지게 합니다. - 03청양고추 2개대파 2대00:00/ 06:00
대파와 청양고추를 넣고 2분간 더 볶아 아삭함을 살리세요. 양념장을 부어 3~4분간 졸여 sauce가 자작해질 때까지 볶아 마무리합니다. - 04참기름 1큰술
불을 끄고 참기름을 뿌려 고소함을 더하세요. 뜨거울 때 바로 서빙합니다.









