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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 쫄깃한 어묵 감자 볶음

10분 만에 완성되는 집밥 반찬의 정석! 어묵의 쫄깃함과 감자의 고소함, 채소의 아삭함이 고추장의 매콤달콤함과 어우러져 밥도둑입니다. 술안주로도 딱이에요.

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글 · 레시피
이호진
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매콤 쫄깃한 어묵 감자 볶음
Fig. 01 · 매콤 쫄깃한 어묵 감자 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
어묵300g3,000원
감자2개1,400원
당근1개800원
양파1개800원
대파1대400원
김치100g1,500원
다진마늘2큰술420원
고추장2큰술400원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유20ml120원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
573kcal
열량
21g
단백질
79g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    어묵 300g감자 2개당근 1개양파 1개대파 1대
    00:00/ 01:00
    0단계
    감자는 얇게 채 썰어 물에 1분 담가 전분기를 제거하세요. 당근과 양파는 얇게 슬라이스하고 대파는 어슷 썰며 어묵은 한입 크기로 썰어주세요.
  2. 01
    다진마늘 2큰술식용유 20ml어묵 300g
    00:00/ 03:30
    1단계
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘을 30초 볶아 향을 내세요. 채소와 어묵을 넣고 3분간 중불로 볶아주세요.
  3. 02
    고추장 2큰술참기름 1큰술김치 100g설탕 1큰술소금 0.5큰술
    00:00/ 04:00
    2단계
    고추장, 설탕, 김치를 넣고 센불로 4분간 바삭하게 볶다가 소금 약간으로 간을 맞추세요. 마지막에 참기름을 뿌려 불을 끄세요.

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