오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
K폴리탄 파스타
케찹 베이스의 달콤한 나폴리탄 파스타에 불닭소스의 강렬한 매운맛이 어우러져 사카릭한 퓨전 맛을 내고, 큼직한 재료와 계란후라이로 식감이 풍부합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티90g350원
잔슨빌 소세지1개700원
베이컨40g1,200원
청파프리카0.5개200원
노랑파프리카0.5개250원
빨강파프리카0.5개300원
양송이3개300원
마늘1개100원
토마토1개1,000원
식용유10ml60원
케찹3큰술330원
시오콘부3g50원
불닭소스1큰술400원
버터1큰술270원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1160kcal
열량
42g
단백질
111g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00스파게티 90g소금 0.5큰술00:00/ 09:00스파게티 90g을 소금 넣은 끓는 물에 9분간 삶아 면수를 조금 남겨둡니다. 면이 알덴테가 될 때까지 삶아 부드럽고 쫄깃한 식감을 유지하세요.
- 01잔슨빌 소세지 1개베이컨 40g토마토 1개마늘 1개잔슨빌 소세지 1개를 큼지막하게, 베이컨 2개를 썰고, 각 색상 파프리카 1/2개씩 큼직하게 채썰며, 양송이버섯 3개를 슬라이스하고, 마늘 1개를 다지며, 토마토 1개를 큼직하게 썰어 준비합니다. 큼지막한 크기로 썰어 씹는 재미를 살려줍니다.
- 02베이컨 40g양송이 3개식용유 10ml00:00/ 03:00팬에 식용유 10g을 두르고 중불에서 소세지, 베이컨, 세 색상 파프리카, 양송이를 먼저 넣어 2-3분간 볶아 표면이 살짝 익고 기름이 배어 나올 때까지 저어줍니다. 재료가 볶아지며 향이 올라오면 다음 단계로 넘어가세요.
- 03시오콘부 3g불닭소스 1큰술토마토 1개마늘 1개케찹 3큰술00:00/ 01:00다진 마늘과 썬 토마토를 넣고 1분간 볶다가 케찹 50g, 시오콘부 3g, 불닭소스 약간, 삶은 면수 약간을 넣어 강불로 저으며 소스를 끓여 걸쭉해질 때까지 만듭니다. 소스가 끈적하게 마무리되면 매운 맛이 잘 배입니다.
- 04스파게티 90g버터 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 03:00삶은 스파게티를 넣고 소금 약간, 후추 약간으로 간을 맞춰 중불에서 2-3분간 버터 약간을 넣어가며 저어 면에 소스가 골고루 배이게 합니다. 소스가 반짝반짝 윤기 날 때까지 볶아 마무리하세요.
- 05계란 1개별도 팬에서 계란 1개를 후라이해 올립니다. 노른자가 반숙으로 지글지글 소리가 날 때까지 구워 부드러운 크림 같은 식감을 더하세요.
