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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

우삼겹 양배추덮밥

고깃집 스타일의 고소하고 매콤한 볶음밥으로, 우삼겹과 양배추의 쫄깃한 식감이 살아 있는 다이어트 식단.

글 · 레시피
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4.01개의 평가
SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 양배추덮밥
Fig. 01 · 우삼겹 양배추덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹200g5,000원
대파1대400원
후추1작은술240원
양배추0.5개2,000원
맛소금0.5작은술50원
고춧가루1큰술270원
불소스1스푼20원
고추장1큰술200원
계란1개500원
곤약밥1인분700원
참기름0.5큰술190원
김가루1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1362kcal
열량
46g
단백질
48g
탄수화물
111g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우삼겹 200g대파 1대후추 1작은술
    우삼겹을 두 주먹 분량 썰어 프라이팬에 넣고 대파 한 줌과 후추 약간을 뿌린 후 중불에서 반쯤 익힙니다. 고기가 색이 변하고 살짝 익으면 바로 다음 재료를 넣어 눅눅해지지 않게 합니다.
  2. 01
    양배추 0.5개맛소금 0.5작은술
    냉장고에 있던 양배추를 왕창 두 주먹 분량 넣고 맛소금 약간을 솔솔 뿌려 중불로 볶아줍니다. 양배추가 숨이 죽기 전에 자주 저어 식감이 살아나게 합니다.
  3. 02
    고춧가루 3작은술불소스 1스푼고추장 1큰술
    00:00/ 02:00
    양배추가 숨이 죽으면 고춧가루 1스푼, 불소스 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고 잘 섞어 볶습니다. 소스가 골고루 배어 매콤하고 고소한 맛이 나도록 1-2분간 계속 저어줍니다.
  4. 03
    계란 1개
    약불로 줄인 후 계란 1개를 풀고 뚜껑을 덮어 반숙으로 익힙니다. 노른자가 살짝 풀린 반숙 상태가 되면 불을 끕니다.
  5. 04
    곤약밥 1인분참기름 0.5큰술김가루 1큰술
    곤약밥 1인분을 올리고 참기름 약간과 김가루 1봉을 부숴 솔솔 뿌립니다. 김가루가 고소함을 더해 전체 맛을 업그레이드합니다.

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