오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
낙지 삼겹살 볶음
매콤달콤한 양념장에 쫄깃한 낙지와 고소한 대패삼겹살을 함께 볶아낸 든든한 일품 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
낙지2마리14,000원
대패삼겹살300g6,000원
양파0.5개400원
당근0.3개240원
대파1대400원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
식용유30ml180원
고춧가루2큰술540원
간장2큰술100원
참치액1큰술30원
맛술1큰술90원
설탕1큰술40원
물엿1큰술80원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분968kcal
열량
63g
단백질
35g
탄수화물
126g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 0.5개당근 0.3개대파 1대양파, 당근, 대파를 볶기 좋은 크기로 채 썰거나 어슷썰어 준비합니다.
- 01고춧가루 6작은술참치액 1큰술고추장 1큰술간장 2큰술맛술 1큰술설탕 1큰술물엿 1큰술볼에 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02낙지 2마리00:00/ 01:00낙지는 끓는 물에 약 1분간 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 볶을 때 낙지에서 물이 생기지 않아 깔끔합니다.
- 03대패삼겹살 300g식용유 30ml양파 0.5개당근 0.3개대파 1대팬에 식용유를 두르고 손질한 대파, 양파, 당근을 먼저 볶다가 대패삼겹살을 넣고 고기가 익을 때까지 충분히 볶습니다.
- 04낙지 2마리고기가 익으면 데친 낙지와 미리 만들어둔 양념장을 넣고 강불에서 빠르게 볶아 양념이 골고루 배게 합니다.
- 05후추 0.3작은술마지막으로 후추를 뿌리고 썰어둔 고추를 넣어 가볍게 한 번 더 볶아 마무리합니다.









