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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

2000원대로 즐기는 냉면 전문점 맛 레시피

시판용 냉면 면과 육수, 양념장의 황금 조합으로 유명 냉면집의 맛을 집에서 가성비 있게 즐기는 방법입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
2000원대로 즐기는 냉면 전문점 맛 레시피
Fig. 01 · 2000원대로 즐기는 냉면 전문점 맛 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
함흥냉면 면1인분1,500원
동치미 육수1봉지1,000원
사골 육수1봉지1,200원
비빔 양념장2큰술500원
삶은 달걀0.5개300원
갈비 만두5개3,000원
이 레시피에 약 7,500 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
896kcal
열량
39g
단백질
140g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    끓는 물에 냉면 면을 넣고 면발이 투명해질 때까지 짧게 삶아줍니다. 냉동 상태라도 해동 없이 바로 조리 가능하여 매우 간편합니다.
  2. 01
    삶아진 면을 즉시 찬물에 담가 손으로 비벼가며 여러 번 헹궈줍니다. 전분기를 충분히 제거해야 면발이 붇지 않고 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
  3. 02
    사골 육수 1봉지
    물기를 뺀 면을 그릇에 담고 취향에 따라 시원한 동치미 육수나 진한 사골 육수를 붓습니다. 비빔 냉면으로 즐길 경우 육수 대신 양념장을 넉넉히 올립니다.
  4. 03
    삶은 달걀 0.5개갈비 만두 5개
    삶은 달걀 반 개를 고명으로 올리고 노릇하게 구운 갈비 만두를 곁들여 완성합니다. 만두의 달콤한 갈비 맛이 냉면과 환상적인 궁합을 자랑합니다.