오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
2000원대로 즐기는 냉면 전문점 맛 레시피
시판용 냉면 면과 육수, 양념장의 황금 조합으로 유명 냉면집의 맛을 집에서 가성비 있게 즐기는 방법입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
함흥냉면 면1인분1,500원
동치미 육수1봉지1,000원
사골 육수1봉지1,200원
비빔 양념장2큰술500원
삶은 달걀0.5개300원
갈비 만두5개3,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분896kcal
열량
39g
단백질
140g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00끓는 물에 냉면 면을 넣고 면발이 투명해질 때까지 짧게 삶아줍니다. 냉동 상태라도 해동 없이 바로 조리 가능하여 매우 간편합니다.
- 01삶아진 면을 즉시 찬물에 담가 손으로 비벼가며 여러 번 헹궈줍니다. 전분기를 충분히 제거해야 면발이 붇지 않고 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
- 02사골 육수 1봉지물기를 뺀 면을 그릇에 담고 취향에 따라 시원한 동치미 육수나 진한 사골 육수를 붓습니다. 비빔 냉면으로 즐길 경우 육수 대신 양념장을 넉넉히 올립니다.
- 03삶은 달걀 0.5개갈비 만두 5개삶은 달걀 반 개를 고명으로 올리고 노릇하게 구운 갈비 만두를 곁들여 완성합니다. 만두의 달콤한 갈비 맛이 냉면과 환상적인 궁합을 자랑합니다.

