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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

추억의 옛날 미숫가루

무더운 여름날, 어릴 적 할머니 집에서 마시던 그 추억의 맛이 떠오르는 고소하고 시원한 미숫가루예요. 옛날 방식 그대로 물에 타서 한 모금 마시면, 고소한 향이 코끝을 스치며 상쾌한 기분이 들죠. 아침에 든든한 선식으로 즐기거나, 더운 오후에 시원하게 한 잔 하면 하루가 밝아질 거예요.

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SERVES 1·5 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
추억의 옛날 미숫가루
Fig. 01 · 추억의 옛날 미숫가루사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
미숫가루50g600원
250ml250원
설탕2큰술80원
소금0.1큰술3원
얼음200g200원
이 레시피에 약 1,133 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
319kcal
열량
7g
단백질
68g
탄수화물
3g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 01
    설탕 2큰술소금 1큰술미숫가루 5g
    그릇에 미숫가루를 볼록하게 5스푼 담아주고, 설탕 1~2스푼과 소금 한 꼬집을 살짝 넣어주세요. 단맛은 취향에 따라 조절하시면 더 부드럽고 고소한 맛이 살아나요. 재료들이 섞이며 은은한 견과 향이 퍼지기 시작할 거예요.
  2. 02
    250ml
    차가운 물 250ml를 조금씩 부어가면서 스푼으로 부드럽게 골고루 저어주세요. 한 번에 붓지 않고 천천히 하면 멍울 없이 고르게 타서, 부드러운 식감이 살아날 거예요. 물이 스며들며 고소한 맛이 서서히 퍼지는 게 느껴지죠.
  3. 03
    덩어리가 생겼다면 스푼으로 그릇 벽에 살살 문지르면서 부드럽게 풀어주세요. 이렇게 하면 더 매끄럽고 부드러운 미숫가루가 돼서 마실 때 편안하고 맛있게 즐길 수 있어요.
  4. 04
    얼음 1g
    잘 풀어지면 얼음을 잔뜩 넣고 섞어 시원하게 만들어주세요. 차가운 얼음이 녹아들며 상쾌한 시원함이 더해지죠. 얼음이 녹으면 묽어지므로 처음에는 조금 진하게 타는 것이 더 맛있는 비결이에요.

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