오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
밥 한솥은 먹는 두부참치짜글이
두부와 참치캔을 활용해 얼큰하고 짭짤하게 끓여낸 밥도둑 두부참치짜글이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모1,980원
참치캔1개1,500원
대파1대154원
양파의 무게100g200원
청양고추2개127원
다진 마늘1큰술65원
식용유3큰술218원
고춧가루3큰술621원
고추장1큰술166원
진간장3큰술133원
멸치액젓1큰술150원
미림1큰술141원
굴소스1큰술147원
원당1작은술100원
물400ml116원
들기름1큰술493원
후추약간10원
소금0.5작은술8원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분486kcal
열량
33g
단백질
34g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00청양고추 2개참치캔 1개두부 1모대파 1대두부는 큼직하게 썰어 준비하고, 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 제거합니다. 대파 흰 부분은 잘게 썰고 푸른 부분과 청양고추는 어슷하게 썰어둡니다.
- 01다진 마늘 1큰술식용유 3큰술대파 1대냄비에 대파 흰 부분, 다진 마늘, 식용유를 넣고 가볍게 버무린 뒤 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 02고춧가루 3큰술고추장 1큰술00:00/ 01:00불을 끄고 고춧가루와 고추장을 넣어 잔열로 섞은 뒤, 다시 약불을 켜고 1분 이내로 짧게 볶아 풍미를 살립니다.
- 03두부 1모볶은 양념 위에 기름을 뺀 참치, 도톰하게 썬 양파, 두부를 순서대로 올립니다.
- 04멸치액젓 1큰술진간장 3큰술굴소스 1큰술두부 1모미림 1큰술원당 1작은술물 400ml00:00/ 05:00진간장, 멸치액젓, 미림, 굴소스, 원당, 물을 섞은 양념장을 두부 위에 붓고 중불에서 5분간 끓입니다.
- 05청양고추 2개대파 1대소금 0.5작은술00:00/ 06:005분 후 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 청양고추와 대파 푸른 부분을 넣고 1분간 더 끓입니다.
- 06들기름 1큰술후추 약간마지막으로 후추를 뿌리고 불을 끈 뒤 들기름을 둘러 마무리합니다.
